¿Puedo saber cuál es la forma correcta de freír el bistec?

Consejo: al freír un bistec, asegúrese de romper sus barreras mentales. Hay que freírlo a fuego alto. No apagues el fuego tan pronto como salga humo. Si el olor a humo es demasiado fuerte, mantén la tapa puesta por un tiempo y no tendrás que preocuparte de que el bistec se queme. El bistec estaba tierno. Siga las instrucciones exactamente, ayuda. ¡Compara los detalles y practica más!

El chef Ogilvy Michelin te enseña cómo freír bistec fácilmente;

1. Deja que el bistec Ogilvy se descongele a temperatura ambiente.

2. Cubra ambos lados del filete con una pequeña cantidad de sal, aceite y pimienta, luego déjelo marinar en la sartén durante 30 minutos antes de freírlo. El tiempo de marinado es un poco más largo y las fritas quedan más ricas. //Niña

3. Importante: Enciende una olla grande y caliente y vierte el aceite. Cuando salga el humo, poner el filete en la sartén y mantener el fuego, esperar a que un lado se dore ligeramente durante aproximadamente 1 minuto (cuando salga el jugo del filete), luego girar hacia el otro lado y freír durante aproximadamente 1 minuto. . En este momento la olla 6 está cocida. Si deseas volver a cocinarla puedes extenderla adecuadamente. (Este método es adecuado para filetes con un grosor de 1 cm. El grosor debe ajustarse por etapas).

4 Durante el proceso de fritura, se pueden agregar cebollas o ajo (en rodajas) para hacerlo más fragante. .

5. Alternativa (preferencia personal): Cuando el filete esté casi cocido, si te gusta el rico aroma, puedes agregar mantequilla Anchor y freírlo un rato. Recuerda no poner la mantequilla demasiado pronto, de lo contrario se volverá blanda.

6. Método alternativo: Cocer durante 3 minutos (poner en agua un poco de brócoli y zanahorias ralladas y blanquearlos previamente), colocar en un plato y verter el jugo de pimienta negra. En este punto, vierte el vino tinto en la copa y comienza a disfrutar de tu romántica cena de bistec australiano con tu ser querido.