¿Cómo identificar el auténtico Dahongpao?

El primer punto de identificación es fijarse en el embalaje exterior. No importa qué tipo de embalaje de Dahongpao, debe tener el fabricante y la fecha de producción, la marca registrada, la indicación geográfica de origen y la marca de certificación ambiental verde (alimentos verdes, productos orgánicos). Si compras té Dahongpao al por mayor, debes fijarte en la forma del té seco. El Dahongpao elaborado artesanalmente tiene forma de cuerda con cordones completos; es negro o marrón oscuro y brillante, se siente elástico y ligeramente espinoso, huele seco y no tiene olor peculiar; Pero lo más importante es la degustación de té, que se elabora en el lugar.

Lo primero es preparar un juego de té de Kung Fu, que se puede revestir con porcelana blanca. También puedes usar una tetera, pero es más problemática y no es adecuada para principiantes. En segundo lugar, es necesario dominar el arte de elaborar cerveza. El Sr. Yu Zelan de Wuyishan resumió tres puntos: agua buena, agua hirviendo y agua rápida. Una buena agua significa elegir agua adecuada para elaborar cerveza. La mejor, por supuesto, es el agua de manantial de montaña en el sur, pero esta condición no está disponible en las ciudades en general, por lo que puede elegir agua mineral embotellada de alta calidad o agua purificada con un sabor dulce. El agua hirviendo es agua hirviendo. Generalmente, se puede hervir con electricidad y la temperatura debe ser superior a 95 grados centígrados. No es recomendable utilizar agua tibia de una bolsa de agua caliente para tragar agua. Agua hirviendo rápidamente se refiere a hervir agua y verter sopa de té rápidamente a lo largo del tazón. En términos generales, se deben colocar de 5 a 7 gramos de hojas de té en un tazón pequeño y la sopa se debe servir en 20 segundos. El principio básico es ser amable en lugar de fuerte, ser amable primero y luego fuerte. Si se elabora de esta manera, básicamente se puede extraer el sabor del Dahongpao.