Cómo hacer deliciosos muslos de pollo

Ingredientes

Muslos de pollo, azúcar, salsa de soja, almidón, jengibre, pimiento rojo, sal, cebolla verde picada.

Método de trabajo

1. Lavar los muslos de pollo, la cebolla, el jengibre y el pimiento y reservar.

2. Poner las piernas de pollo en la olla y cocinar durante 1-2 minutos, luego filtrar.

3. Freír en una sartén el jengibre y el pimiento rojo (el pimiento se modera según el gusto personal, el pimiento rojo todavía está muy picante).

4. Vierte la salsa de soja y el azúcar, y añade un poco de sal. En este momento, si tienes cuidado, tocarás fácilmente la olla y añadirás un poco de agua.

5. Poner las piernas de pollo en la olla, añadir agua después de colorear, cocinar a fuego lento durante cinco minutos y luego darles la vuelta. Espera hasta que el agua esté casi hirviendo y luego recoge las piernas de pollo.

6. Añade almidón a la sopa y cocina durante 1-2 minutos.

7. Espolvoree cebollas verdes picadas sobre las piernas de pollo y vierta la sopa.

Muslos de Pollo Cola

Materiales

Coca-Cola. Cebolla, jengibre y ajo picado. palillo de tambor. Vino de cocina, salsa de soja, sal. azúcar. aceite.

Método de trabajo

1. Lave las piernas de pollo y haga dos agujeros con un cuchillo para darle sabor fácilmente. Luego marinar con sal y vino de cocción un rato.

2. Freír las piernas de pollo marinadas en 60% a 70% de aceite caliente hasta que estén doradas y luego retirar.

3. Deja un poco de aceite en la sartén. Saltear la cebolla picada, el jengibre y el ajo.

4. Agregue las alitas de pollo, la sal, la salsa de soja, el azúcar, el vino para cocinar y la Coca-Cola. La proporción de Coca-Cola y salsa de soja es de 5:1.

5. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento para absorber completamente el sabor, luego use fuego alto para absorber el jugo. Cuando el jugo esté espeso y la cola esté casi terminada, estará lista para servir.

Muslos de pollo al vapor con champiñones

Ingredientes

1 muslo de pollo entero, 5 setas shiitake secas (remojadas durante la noche anterior), cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre y ajo.

Método de trabajo

1. Cortar las piernas de pollo deshuesadas en trozos (los estudiantes que tengan miedo de tener problemas pueden comprar pechugas de pollo y cortarlas directamente, pero definitivamente no son tan deliciosas como las piernas de pollo). ), agrega salsa de soja, salsa de ostras y sal, vino de arroz, azúcar, pimienta blanca, pimienta, maicena y jengibre y ajo, mezcla bien y deja marinar en el frigorífico durante más de media hora. Si tienes tiempo, déjalo marinar la noche anterior para que quede más rico.

2. Calentar aceite en una sartén caliente, añadir los muslos de pollo marinados y sofreír.

3. Cortar en trozos los champiñones remojados con un cuchillo en forma de cruz y exprimir el agua y sofreír las piernas de pollo hasta que cambien de color. Agrega los champiñones y sofríe durante 1 minuto.

4. Ponga los champiñones fritos y las piernas de pollo en un bol, póngalos en una vaporera y cocine al vapor durante 15-20 minutos después de hervir (lo que significa que no hay vaporera, solo puede usar el bol pequeño debajo de la olla). olla arrocera para cocinarlo) Suena muy deprimente ~~); espolvoree con cebolla verde picada antes de cocinar.

Consejos

1. Este plato queda delicioso incluso sin añadir un poco de glutamato monosódico, muy rico. Entonces MSG, ya ves, sin ti, lo somos.

¡Yo también comí bien! Jaja ~ ¡Y después de cocinar al vapor, quedará una sopa muy espesa, que se puede usar para hacer arroz!

2. Los champiñones y los muslos de pollo se pueden cocinar al vapor directamente sin freír, o se pueden cocinar y comer. Las razones por las que esto es tan sencillo son complejas.

Eso es porque el sabor después de freír y cocinar al vapor es definitivamente mucho mejor que simplemente freír o cocinar al vapor~~~Jajaja.