Una manera fácil de agarrar un pastel con las manos.

Ingredientes

500 g de harina común; 150 g de agua hirviendo; unos 150 g de agua fría (se añaden 20 g a la masa); >Método de trabajo

Añadir 150 g de agua hirviendo a la harina, remover con palillos y luego añadir unos 150 g de agua fría, dependiendo de la absorción de agua. Una vez formada la masa inicial, agregue 20 gramos de mantequilla blanda y amase hasta que la superficie esté lisa y dura y la masa esté relativamente blanda. Reserva y relájate durante 30 minutos. Dividir la masa en 8 porciones iguales y aplicar un poco de aceite en la superficie. Para evitar que se pegue, se debe aplicar aceite a la tabla de cortar. Tome un trozo de masa y enróllelo hasta formar una hoja fina. Cuanto más fino, mejor y más transparente. Espolvoree un poco de sal sobre la base, extienda una capa de mantequilla uniformemente, ablande la mantequilla en el microondas con anticipación, doble la base como un abanico, no la enrolle. Dobla la piel en una tira larga y enróllala desde un extremo para formar una bola. Después de que la masa del pastel repose durante 20 minutos, enróllela para formar panqueques. Haz más pasteles a la vez. Separa cada base de pastel con papel encerado o film transparente y colócala en el congelador. No es necesario descongelarlo cada vez que lo comas, simplemente hornéalo en la sartén. Pastel de mano

Ingredientes

Coge el pastel; aceite; huevos de jamón (de gallina)

Forma de elaboración

No es necesario utilizar la olla. Agrega aceite y sofríe la tortita a fuego lento. Realmente no es necesario agregar aceite a este panqueque, ya que producirá mucho aceite cuando lo fríes tú mismo. Si le agregas aceite, quedará demasiado grasoso. Cuando el bizcocho cambie de blanco a traslúcido, puedes utilizar palillos y una espátula para agarrarlo por la mitad, lo que hará que el bizcocho quede más esponjoso. Cuando ambos lados del bizcocho estén fritos hasta que estén dorados, estará listo para sacarlo de la sartén. Cuando lo fríes, se genera mucho aceite. Así puedes poner las lonchas de jamón directamente en la olla y freírlas. Cuando ambos lados estén fritos y huelas el aroma, sácalo de la sartén y utiliza el aceite restante en la sartén. Freír los huevos a fuego lento. Finalmente, coloque la lechuga lavada, las lonchas de jamón, los huevos y el queso sobre los panqueques fritos en secuencia, aplique la salsa de fideos dulces uno a la vez (puede agregar un poco de salsa picante si le gusta la salsa), doble los panqueques por la mitad, y puedes comer los panqueques de pretzel.

Ingredientes

200g de harina común; 150ml de agua tibia; 1 cucharada de aceite; 1 cucharada de sal y pimienta

Preparación

Colocación la harina Mezcle uniformemente con agua tibia y amase hasta obtener una masa suave y tersa. Cubra con un paño húmedo y déjela reposar durante 20 minutos. Divida la masa en partes iguales. Enrolle una parte hasta formar un panqueque fino (un poco más grueso que la envoltura de la bola de masa). ). Aplique la mezcla de aceite y sal de manera uniforme y dóblela en un panqueque fino (), luego enróllelo en forma redonda desde un extremo, aplánelo y enróllelo hasta formar un pastel. , mételo en el bizcocho y hornea a fuego lento durante uno o dos minutos por cada lado.

Ingredientes

400 g de harina; 100 g de cebolla verde picada; 3 g de sal; 10 g de pimienta de Jamaica; 20 g de aceite de sésamo

Método de trabajo

Agregue agua tibia a la harina, amase la harina con las manos hasta obtener una masa suave, cubra con una toalla húmeda y déjela reposar durante 30 minutos. Espolvorea harina sobre la masa y amasa durante unos minutos. Pica las cebollas verdes y marina con sal, cinco especias en polvo y aceite de sésamo. Divide la masa en dos partes y enróllala hasta formar una masa redonda. que las bolas de masa más gruesas. Espolvorea una fina capa de cebolletas encurtidas sobre la masa, extiende uniformemente con un cuchillo y corta cebolletas de 0,5 cm de ancho sobre el pastel. Recuerde no cortar ambos extremos, enróllelo formando una tira por un lado y luego forme una bola por el otro lado. Hay que extenderlos, extender las tiras finamente, extender la masa, encender a fuego medio, poner aproximadamente 1 cucharada de aceite y freír un panqueque hasta que ambos lados estén dorados. Usa palillos para despegar el pastel frito del medio.

Ingredientes

200 g de harina (sin gluten); 120 g de agua; 40 g de sal; 40 g de cebolla; cantidad adecuada de aceite vegetal (para recubrir las tablas de cortar)

Método de trabajo

Cortar la cebolla en cebolletas picadas y reservar (o cortar en pequeños gajos de cebolla, que son más fáciles de quitar después de freír, pero no tan deliciosos como las cebolletas picadas). Calentar la olla, verter 40 gramos de aceite vegetal, agregar la cebolla de verdeo picada cuando el aceite esté caliente, apagar el fuego hasta que la cebolla de verdeo picada empiece a ponerse amarilla (apagar el fuego cuando empiece a ponerse amarilla, seguir friendo la cebolla de verdeo picada hasta que esté dorada, si es cebolla, puedes apagar el fuego, hasta que esté dorada. Retirar la cebolla de verdeo picada (o filtrarla con una gasa), dejar enfriar el aceite de cebolla de verdeo restante y reservar. .

Mezclar 200 gramos de harina, 4 gramos de sal y 120 gramos de agua para formar una masa muy suave (ajustar la cantidad de agua según la absorción de agua de la harina para formar una masa muy suave). Cubre la masa con un paño húmedo o film transparente y déjala reposar durante 30 minutos. Aplique un poco de aceite vegetal a la tabla de cortar para evitar que se pegue. Corte la masa en dos partes sobre la tabla de cortar. Tome un trozo de masa y extiéndalo sobre la tabla de cortar formando un rectángulo grande tanto como sea posible. Cuanto más fina sea la masa, mejor. La masa debe ser lo suficientemente fina como para ser transparente (aplica más aceite en la tabla de cortar para evitar que la masa se pegue a la tabla de cortar, y la tabla de cortar debe ser lo suficientemente grande. Si no lo haces). Si tiene una tabla de cortar grande, no será más fácil enrollar la masa directamente sobre una piedra de cuarzo lisa o una encimera de piedra artificial). Extienda el aceite de cebolleta preparado en el paso 3 uniformemente sobre la masa enrollada. Dobla la masa por el lado más largo. Utilice un abanico de origami para doblar los lados superior e inferior de la masa alternativamente (si le resulta problemático, puede simplemente tomar la masa en una tira larga). La masa doblada forma una tira de 2-3 cm de ancho. Enrolla la cinta de un extremo al otro. Al engarzar, el engarce estira ligeramente la tira, haciéndola más larga para que se puedan extender más capas. Extiende la otra masa de la misma forma. Deja reposar la masa enrollada durante 15 minutos. Precalienta la bandeja para hornear eléctrica (precalienta las placas superior e inferior juntas). Extienda la masa suelta sobre una tabla de cortar para formar un pastel redondo. Cepille una capa de aceite vegetal en la base del molde para hornear eléctrico precalentado (use un cepillo de silicona resistente al calor, no use un cepillo para evitar quemarse el cabello). Coloque el pastel redondo enrollado en el plato inferior, cubra la bandeja para hornear eléctrica y seleccione el programa "Pastel/Pastel grande". Luego, es hora de esperar la bandeja para hornear eléctrica. Cuando se acabe el tiempo, abre la tapa del molde eléctrico, saca el bizcocho a mano con una espátula de madera, ponlo en un plato, deja que se enfríe un poco y luego cómete el bizcocho con las manos. Tortas de desayuno

Ingredientes 1 (cáscara)

600 g de harina; 250 g de agua hirviendo; 100 g de agua fría; pimienta en polvo; cantidad adecuada de sal; Ingredientes 2 (Sándwich)

Un trozo de fiambre de jamón (tocino, salchicha de jamón, lonchas redondas de jamón, salsa de ternera estofada son todos aceptables un tonto (también llamado huevo de gallinas camperas, huevo de gallinas camperas); , huevo de corral); hornear un pastel; un poco de cebolla verde picada; una cantidad adecuada de salsa picante (aquí todos usamos salsa de chile con ajo, por supuesto, puedes usar la salsa que quieras);

Cómo preparar un pastel para el desayuno 1

Ponga la harina en la olla, vierta lentamente el agua hirviendo y use palillos para revolver la harina hasta formar un flóculo mientras vierte, luego lentamente vierta agua fría, revuelva con palillos mientras vierte y luego amase la masa (cuando la masa esté tibia quedará pegajosa y no suave, está bien, puede ponerla en el refrigerador por un tiempo y luego amasar hasta que quede suave) , tápala (déjala reposar) durante 20 minutos, y divide la masa en 5 partes. Depende del tamaño de su panel. Tome un trozo de masa, enróllelo hasta darle forma rectangular, espolvoree con sal y pimienta y vierta aceite de ensalada en el medio. Recoja las cuatro esquinas de la masa y dóblela por la mitad para que cubra toda la superficie de la masa. la masa se cubre con aceite para ensalada. No pongas demasiado aceite y solo cubre la masa con una capa fina. Comenzando por un extremo, apile las capas una encima de la otra, doblando cada capa en forma de abanico, mirando hacia arriba y hacia adentro desde ambos extremos. Estire el dobladillo ligeramente horizontalmente, luego júntelo en dos círculos al final (si desea uno más grande, puede enrollarlo en un círculo), córtelo por la mitad, coloque el extremo debajo de la masa y luego aplánelo suavemente con Con las manos, use un rodillo para formar un pastel y colóquelo. Calienta la sartén y vierte una cantidad adecuada de aceite. Después de calentar el aceite, agrega la base del pastel, luego hornea por un lado, luego voltea y hornea. hasta que ambos lados estén dorados. Los panqueques que hice eran bastante finos, por lo que no fue necesario tapar la sartén cuando los horneé a fuego medio. Ambos lados estaban dorados y listos. Si la base del bizcocho es más espesa, usaré fuego lento al hornear y cubriré el molde con una tapa a cada lado al hornear, para que se cocine más fácilmente. Si el bizcocho no está duro, usaré una espátula para aflojarlo suavemente o empujaré los extremos del bizcocho hacia adentro con las manos. También se despegará, pero estará un poco caliente. Entonces puedo desayunar pastel. 2

Freír las lonchas de jamón por ambos lados de la sartén, añadir el jamón al mismo tiempo, poner un huevo en la sartén y luego remover suavemente la yema con una espátula. Como has frito las tortitas antes, la sartén ya está húmeda. No pongas aceite en los huevos fritos y el jamón para evitar que el líquido grasoso del huevo se solidifique por completo. Cubre las tortitas horneadas con los huevos y presiona ligeramente. y los huevos, sofreír un rato, apagar el fuego, darle la vuelta al panqueque y untar con salsa picante y espolvorear con cebolla verde picada.

Ingredientes

15 g de aceite; 5 g de sal; 1 huevo; 5 trozos de masa de bizcocho; sazone con sal y pimienta al gusto; p>

Método de trabajo

Después de hervir, cocine la piel al vapor durante cinco minutos, corte la cebolla en cubitos, vierta aceite, agregue sal, revuelva uniformemente y deje marinar durante cinco minutos. Batir los huevos en capas y untar cada capa con cebolleta y aceite. Agrega el bizcocho y sofríe por ambos lados hasta que esté dorado. Espolvorea con pimienta, espolvorea con semillas de sésamo y corta en la forma que desees. ¡Prepara el plato! Pastel de mano

Ingredientes

500 g de harina común; 150 g de agua hirviendo; 160 g de agua fría; 50 g de manteca de cerdo; >

Primero mezcle la harina y la sal, vierta lentamente agua hirviendo, revuelva en el sentido de las agujas del reloj con los palillos mientras vierte, luego vierta lentamente agua fría y revuelva uniformemente con los palillos. En este momento, agregue manteca de cerdo y amásela hasta obtener una masa suave, que debe quedar suave y húmeda, porque agregar manteca de cerdo no la hará demasiado pegajosa. Cúbrete las manos con film transparente, espera 30 minutos después de despertarte, colócalas en la tabla de cortar, amasa la masa en 8 trozos, aplica una capa uniforme de aceite de maíz en cada trozo de masa y también aplica aceite de maíz en tus manos. Utilice un rodillo para presionar suavemente la masa hasta darle forma de pastel. Con la ayuda de un cuchillo rebanador, doble lentamente el lado largo de la masa hacia el otro lado como un abanico. Tire suavemente de ambos extremos de los fideos doblados y asegúrese de controlar la fuerza. Sin romperse las manos, trabajen juntos para rodear lentamente un extremo de los fideos hasta formar un pastel redondo. Presione el extremo cerrado en el fondo del pastel y luego cubra ambos lados con aceite de maíz. Déjalo reposar y relájate durante 15 minutos. Utilice un rodillo para extender suavemente la masa enrollada hasta obtener una torta redonda de 0,5 cm de grosor. Separe cada bizcocho con papel de horno, doble cada capa de papel de horno una por una, póngalo en un cajón para verduras y póngalo en el frigorífico para que se congele. Cuando quieras comerlo puedes sacarlo y freírlo por ambos lados en la sartén sin descongelar, espolvorear con sal y pimienta negra, o añadirle huevos fritos y jamón. ¡Absolutamente crujiente y delicioso! Pastel de mano/pastel de cebolla

Ingredientes

300 g de harina para todo uso; 185 g de agua purificada; 1 cucharadita de sal; p>Método de trabajo

Preparar los ingredientes. Vierta la sal en la harina, mezcle bien y luego agregue lentamente agua hasta formar una masa con una superficie lisa y una cierta cantidad de gluten. Engrasar la superficie y colocar en un bol durante más de 1 hora. Divida la masa en cuatro porciones iguales, presione para darle forma de lengua de res, luego doble ambos extremos hacia adentro en forma rectangular y reserve para que se relaje. Aplicar suficiente aceite sobre la superficie y enrollar la masa formando un rectángulo de unos 60X50CM, tan transparente como una mascarilla facial. Espolvorea un poco de aceite y cebolla verde picada sobre la masa rectangular extendida. Dobla un extremo de la cabeza de los fideos dos veces. Estíralo y enróllalo desde un extremo. Cuando queden unos 20CM, coloca tu mano izquierda en el centro de la masa y tu mano derecha alrededor del borde exterior de la mano izquierda para continuar sirviendo. Finalmente, coloca la colita pequeña en el centro de la masa, luego presiónala en una bolsa de comida y colócala en el refrigerador durante la noche. Enrolle la masa fría hasta formar una torta de unos 20 cm de diámetro. Calentar una sartén a fuego medio, verter una cantidad adecuada de aceite, poner el panqueque en la sartén y freír hasta que ambos lados estén dorados, usar una espátula para voltear y frotar por el medio (abrir en capas). Freír cada lado durante aproximadamente 1-2 minutos. Panqueques de mano para el desayuno

Ingredientes

Una cantidad adecuada de aceite; Panqueques de mano congelados rápidamente; una cantidad adecuada de cebollas verdes; un jamón (un filete de pollo); de lechuga; un huevo

Métodos de trabajo

Preparar los ingredientes. Primero haz unos cortes en la salchicha de jamón y los filetes de pollo, para que se frían en la sartén y se frían más bien. Retire el film transparente de ambos lados del panqueque (no lo tire, será útil más adelante), coloque el panqueque en la olla y cocine a fuego lento hasta que se pueda voltear con una espátula y luego voltee. encima. Luego bata un huevo en el pastel de manos, como el pastel de manos que se hace afuera en la tienda. Así queda después de freír. Luego sácalo y pon encima los ingredientes que acabas de preparar. Envuelve todos los pasteles en papel. Después de envolver, puedes disfrutar de las súper deliciosas tortitas de plátano hechas en casa.

Ingredientes

Coge 2 cáscaras de bizcocho; 1 plátano; 1 huevo del horno 1

Método de trabajo

Primero pela los plátanos, corta. en trozos pequeños y reservar. Separar las claras y dejar las yemas, luego romper las yemas y reservar. Corta la masa en cubos y agrega los plátanos. Introduce los plátanos, dobla la corteza con las manos y presiona en forma de zigzag con la cabeza de un tenedor. Extienda el huevo líquido de manera uniforme sobre la superficie del bizcocho de plátano.

Precalienta el horno con tres minutos de antelación, luego mete el bizcocho en el horno y caliéntalo a 180 grados durante 15-20 minutos. Dang dang dang, está riquísimo el bizcocho de manos de plátano, el bizcocho de manos de aceite de cebolleta

Ingredientes 1

250g de harina 160g de agua tibia; Elaboración

Calentar la harina con agua caliente, amasar hasta obtener una masa suave y húmeda y dejar reposar media hora para obtener una masa crujiente. Cortar las cebolletas, cortar el jengibre en trozos, poner 50 gramos de aceite en la sartén, luego agregar las cebolletas, las rodajas de jengibre, la canela y el hinojo y sofreír hasta que la sustancia se ponga amarilla y el aceite esté fragante. Vierta el aceite de cebolla verde picada en unos 20 gramos de harina en la mezcla de hojaldre mientras esté caliente, luego agregue sal y pimienta y deje enfriar. La masa crujiente debe ser espesa y, cuando se recoge, puede fluir por una línea delgada de la masa leudada y dividirse en dos mitades. (Primero puede cepillar aceite en la mesa de operaciones). Enrolle cada pieza hasta obtener una masa fina, cuanto más fina, mejor. Tome la mitad de la masa de sal y pimienta y extiéndala uniformemente, luego espolvoree uniformemente con cebolla verde picada, doble y estire la masa como un abanico, enróllela hacia arriba y hacia abajo y finalmente enróllela hasta formar un pastel redondo, luego enróllela Para hacer una tortita fina, poner el extremo de la masa en el fondo del bizcocho y amasar uniformemente (puedes dejarla reposar 20 minutos antes de añadirla a la olla). Cepille la sartén con aceite fino y caliente a fuego lento.

Ingredientes

300 gramos de harina con alto contenido de gluten; cantidad adecuada de manteca de cerdo; lomo mediano; 1 cantidad adecuada de lechuga; cantidad de salsa dulce y picante

Método de trabajo

Añadir agua tibia a unos 30 grados a 300g de harina rica en gluten, remover mientras vamos añadiendo, hasta que la masa tome forma de copos de nieve, colóquelo sobre una tabla de cortar espolvoreada con harina, amase hasta que la superficie esté suave y use Envuélvalo en una envoltura de plástico y déjelo reposar durante 30 minutos. Después de amasar la masa en tiras, dividirla en bolas de unos 125 g, enrollarlas en rodajas cuadradas con un rodillo y cubrir ambos lados con manteca de cerdo. Doble la masa en varias capas de tiras, extiéndala, déle forma redonda, déjela reposar durante 10 minutos, aplánela, enróllela hasta formar un pastel y ¡el pastel estará listo! Agrega un poco de aceite a la sartén, fríe el pan a fuego lento hasta que esté dorado por ambos lados, retira y coloca en un plato. Freír el lomo y el jamón y reservar. Baja el fuego al mínimo, rompe un huevo, corta la yema en huevo medio cocido, tapa el bizcocho, espera hasta que el huevo esté completamente cocido y completamente adherido al pan, luego sácalo del molde. Coloque la lechuga, las lonchas de jamón y el lomo por turnos y espolvoree con hilo de carne. ¡Vierte tu salsa favorita y listo!