Urgente: ¿Qué tipo de pez es Yanba? ¿Qué debo hacer?

Pez yanba, caballa española, también llamado pez golondrina.

Caballa seca

Ingredientes: Caballa;

Accesorios: jengibre, cebolla, ajo, fiambre, pimiento encurtido;

Condimentos: sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, azúcar, pimienta.

Método: 1. Lavar la caballa, hacer unos cortes en ambos lados del pescado y marinar con vino de cocción, jengibre, cebolla verde y pimienta.

2. Cortar las cebolletas en trozos de 4 cm de largo y la fiambre, el jengibre y el ajo en dados de 0,5 cm.

3. Poner la caballa en una olla caliente y sofreír hasta que esté cocida. Dejar un poco de aceite en la olla, agregar el jengibre, el ajo, los cubitos de bento y los pimientos encurtidos y sofreír hasta que esté fragante. sopa fresca y luego agregar la caballa, cocinar hasta que la caballa esté cocida.

Características: La caballa es tierna, seca y fragante.

(Nota: Al freír caballa la temperatura del aceite no debe ser muy alta y el tiempo de fritura puede ser mayor.)

Pinzas de pescado con piña

Ingredientes : caballa española ;

Accesorios: piña;

Condimentos: pasta de tomate, azúcar, vinagre blanco.

Método: 1. Lavar la caballa y utilizar una hoja de afeitar para hacer pinzas de pescado y reservar.

2. Cortar la piña en rodajas finas, colocarla en medio del filete de pescado, darle un toque seco con polvo, colgar la pulpa y freírla en una sartén con aceite caliente hasta que esté madura, ponerla. en un plato y cubrirlo con la salsa agridulce preparada.

Características: color rojo brillante, sabor agridulce, rico sabor a piña.

Caballa española de Guo Qiang

Ingredientes: Caballa española;

Accesorios: chiles secos, pimienta de Sichuan, pimientos verdes y rojos, cebollino;

Condimentos: sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, azúcar, pimienta.

Elaboración: 1. Lavar la caballa, cortarla en filetes, secarla y sofreírla en aceite hasta que esté dorada.

2. Agregue un poco de aceite para ensalada a la olla, sofría el jengibre y el ajo unas cuantas veces, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, los pimientos verdes y las cebollas verdes y sofría. agrega los filetes de caballa fritos y agrega los condimentos. Listo para servir.

Características: Color, fragancia y forma están disponibles.