¿Cuáles son los auténticos restaurantes de Sichuan en Chengdu?
1. Todd Casserole Todd Casserole ha sido muy popular en Chengdu en los últimos años. Casi siempre hay mucha gente que va a comer y es necesario. hacer cola con anticipación. El ambiente es muy bueno, el servicio es bueno, el sabor es bueno, no muy picante, pero es una muy buena cocina de Sichuan, especialmente adecuada para amigos que tienen miedo a la comida picante por primera vez ~
Platos recomendados: Pollo a la Plancha con Setas: La carne y las verduras son especiales Sabroso, muy seco pero muy fragante~
Manitas de cerdo estofadas: El sabor es dulce, las manitas de cerdo blandas y podridas, y la soja también están estofados.
Setas del árbol del té asadas en seco: hay tantas setas del árbol del té que absorben completamente la sopa, y el bibimbap es realmente imprescindible. Los amigos amantes de las setas no deberían perdérselo.
Costillas de cerdo al vapor: Las costillas de cerdo se derriten en la boca y la harina de arroz glutinoso es fragante...
Lonchas de cerdo escalfadas: un plato clásico de Sichuan, pero el de ellos no es muy Picante y el sabor es diferente.
Ubicación: 2.º piso, Edificio 1, No. 8 Zongfu Road, Chengdu (frente a los grandes almacenes Wangfujing
)
Precio de referencia: 50 yuanes/persona.
2. Restaurante Chengdu People's Treasure Sichuan en el hotel Yongle. Su hogar siempre ha existido como cantina en el antiguo Chengdu. Lleva abierto casi 30 años y todavía tengo que hacer cola cada vez que como. La comida se sirve rápidamente, la cantidad es suficiente y el precio elevado.
Platos recomendados: Sopa Tangyuan: Las bolas de arroz glutinoso tienen un ligero aroma a cebolla verde y son suaves y glutinosas.
Riñón e hígado salteados: ¡las judías están llenas de aroma! ¡El hígado y los riñones de cerdo quedan crujientes y tiernos! No hay olor a pescado y el control del calor por parte del chef es sutil.
Costillas de arroz glutinoso: hay una capa de hojas de loto debajo de la vaporera, con una leve fragancia de hojas de loto. Las costillas de cerdo al vapor son suaves, glutinosas y deshuesadas ~
Kung. Pollo Pao: Tradicionalmente, el pollo cortado en cubitos queda crujiente y tierno.
Ubicación: nº 36, calle Xiaojiahezhong, distrito de Wuhou, Chengdu
Precio de referencia: 30-50 yuanes/persona.
3. Según la leyenda de Chen Mapo Tofu, se ha abierto una marca de cocina de Sichuan de 160 años de antigüedad y el negocio está en auge. El estilo de diseño antiguo, junto con edificios de madera y faroles rojos, tiene un sentido de diseño y puedes sentir la sensación antigua de inmediato. La calidad del servicio es buena, la comida se sirve rápidamente y hay ópera de Sichuan, espectáculos de marionetas de sombras y otros proyectos folclóricos para ver durante la comida.
Platos recomendados: Mapo Tofu: Este restaurante abre bajo el nombre de Mapo Tofu. Es un plato clásico de Sichuan, especialmente indicado para comer.
Lonchas de pulmón de marido y mujer: rojo aceitoso, especiado, digno de degustar.
Douyu: Este pescado es tan tierno que puedo comerme la mitad de una vez.
Costa de arroz crujiente, lonchas de carne tierna, sopa rica, muy deliciosa...
Cerdo al vapor con hojas de loto y harina de arroz: las hojas de loto son fragantes, las costillas suaves y ceroso, genial~
Ubicación: restaurante Chen Mapo, Tongsheng Road, distrito de Qingyang
Precio de referencia: 70 yuanes/persona.
4. Juecheng Taro Chicken Este pollo taro es una marca tradicional en Chengdu. Lleva más de diez años abierto. Antes no me interesaba el pollo al taro, ¡tal vez porque nunca había comido un pollo al taro delicioso! Cerca de Chunxi Road, con transporte conveniente y servicio rápido.
Platos recomendados: ¡Recuerda pedir el combinado de pollo y patas de pollo! Las patas de pollo están especialmente rastrilladas y el colágeno que se derrite en la boca realmente se desprende del hueso. El pollo también estaba delicioso, sin mencionar el taro. No se puede recoger y derretir directamente en la boca.
Ubicación: Juecheng Taro Chicken (tienda principal de Longwangmiao Street), nº 7, Longwangmiao Street, distrito de Jinjiang
Precio de referencia: 40 yuanes/persona.