Cómo remojar pimientos verdes enteros
1. Sacar los pimientos verdes a remojar, lavarlos con agua limpia y secarlos.
2. Después de secar la superficie del pimiento verde, quitarle los tallos, espolvorear sal fina uniformemente y dejar marinar durante más de 15 minutos.
3. Agregue la cantidad adecuada de vinagre blanco, azúcar blanca y sal fina a una olla sopera limpia sin agregar aceite, luego agregue agua y deje hervir.
4. Coloca los pimientos verdes encurtidos de manera uniforme en el fondo del tarro de porcelana.
5. Deje enfriar la sopa cocida en el tercer paso, vierta la sopa de ajo agridulce marinada en el segundo paso y revuelva.
6. Vierte la sopa preparada en el tarro de porcelana donde se han colocado los pimientos verdes, asegurándote de taparlo uniformemente.
7. Tapar el tarro de porcelana y dejar macerar tranquilamente.
8. Deja marinar durante unos tres días, abre la tapa del tarro de porcelana, remueve con los palillos, presiona los pimientos sin encurtir y descoloridos hasta el fondo y déjalos en remojo en la sopa, para que quede todo verde. Los pimientos están marinados.