¿Cómo cocinar gambas al ajillo para que queden riquísimas?

Hablando de mariscos, es posible que mucha gente lo haya visto. Es uno de los ingredientes indispensables en nuestra mesa y se puede elaborar de muchas formas. Generalmente nuestros chefs lo utilizan para guisar y cocinar al vapor, y además queda muy rico. Además de los cuatro mariscos principales, también hay muchos camarones grandes entre los mariscos, que también son un manjar favorito entre los invitados. Especialmente las gambas hechas al ajillo son deliciosas, apetitosas y espectaculares.

Alguien debe sentir curiosidad en este momento. Ahora que las gambas al ajillo están tan ricas, ¿qué debemos hacer? De hecho, el método para hacer gambas al ajillo es similar a sofreír, excepto que añadimos más ajo al salteado, lo que puede estimular mejor el aroma de las gambas. En todo el proceso de cocción lo más importante es cocinar el aroma de las gambas para que al sacarlas de la olla tengan un sabor delicioso.

Preparar los ingredientes

Ingredientes: Medio kilo de langostinos.

Accesorios: un puñado de semillas de ajo, un poco de jengibre y cebolleta, un pimiento verde, 10 g de salsa de ostras, 30 g de aceite de salsa de pescado al vapor, 5 g de azúcar.

Pasos para hacer langostinos al ajillo

El primer paso: use tijeras para cortar los tentáculos de los camarones, las pistolas de los camarones y las patas de los camarones para evitar afectar la apariencia del producto terminado, y luego corte a lo largo de la parte posterior de los camarones, retire el hilo de los camarones, luego lave los camarones y reserve (es muy importante cambiar el cuchillo en este paso, se debe quitar el hilo de los camarones, lo cual no solo es higiénico, sino también más fácil de saborear). ).

Paso 2: Remoja los fideos en agua tibia durante 10 minutos (es mejor con agua fría, pero déjalos en remojo durante la noche), luego sácalos y córtalos en rodajas.

Paso 3: Coloque los fideos en el fondo del plato y coloque las gambas y las colas procesadas sobre los fideos para su uso posterior (este plato es muy importante para los turistas visitantes, así que asegúrese de comprender los detalles). ).

Paso 4: Aplanamos y picamos los ajos, cortamos el pimiento verde en trozos pequeños y cortamos un poco de pimiento rojo para darle color, todo en la misma olla. Agregue salsa de ostras, pescado al vapor, salsa de soja, agregue una cucharada de azúcar fresca. Mezclar bien y verter sobre el lomo de los camarones.

Paso 5: Enciende el fuego, hierve el agua en la olla caliente, ponle la vaporera y luego pon las gambas en la olla a cocer al vapor durante 8 minutos (este tiempo hay que controlarlo bien, los langostinos estarán (fáciles de cocer al vapor), finalmente agregue una cucharada de aceite vegetal a la olla, apague el fuego cuando la temperatura del aceite alcance el 70%, espolvoree la cebolla verde picada sobre la superficie de los langostinos y vierta el aceite caliente sobre los langostinos. En este momento, la fragancia llegará a tu nariz y se te hará la boca agua.

Resumen de Gambas al Ajillo

A través de los pasos anteriores, creo que muchas personas tienen una comprensión más profunda de cómo hacer gambas al ajillo. De hecho, todo el proceso de las gambas al ajillo se puede dividir en dos pasos. El primer paso es preparar los ingredientes. En este paso, debes usar un cuchillo para picar la pasta de ajo, de modo que la pasta de ajo quede fragante y estimule el aroma de la pasta de ajo en mayor medida.