Nuestra tienda de fideos acaba de estar abierta durante unos días. ¿Por qué va mal el negocio? El sabor está bien pero no es caro.
En mi opinión personal, si el negocio de una tienda de polvo recién inaugurada no es bueno, la mayor parte de la publicidad no se hará y no se organizarán actividades posteriores de popularidad de la tienda, porque mientras estés dedicado al sector de la restauración, debe promocionar su próxima tienda en los días previos a su apertura.
Es más, la publicidad es tan impresionante que la gente nunca la olvidará una vez que la vea. Por lo tanto, la mayoría de las empresas de snacks tienden a participar en actividades que generan pérdidas cuando abren por primera vez, porque siempre que la tienda sea popular cuando abre, los residentes de los alrededores sabrán que hay un snack bar popular.
Aunque funciona con pérdidas cuando abre, siempre que los bocadillos en la tienda sepan bien, algunos de los clientes que vengan el día de la inauguración definitivamente se convertirán en clientes habituales. El snack bar abierto puede ser popular, depende de la popularidad del día de la inauguración.
Si es popular el día de la inauguración, incluso si se trata de una operación que genera pérdidas, definitivamente recuperará dinero en operaciones posteriores. Sin embargo, en las operaciones posteriores, también se deben llevar a cabo algunas actividades de popularidad de la tienda a largo plazo, porque estas actividades populares no generan muchas ganancias.
Pero puede seguir aportando popularidad a la tienda, si la tienda tiene popularidad a largo plazo, naturalmente atraerá a los clientes a comer. Después de todo, la mayoría de nosotros tenemos el efecto de rebaño, pero si la popularidad es pésima el día de la apertura, entonces en el siguiente negocio debemos estar preparados para cerrar en cualquier momento, porque la prosperidad de un snack bar a menudo está determinada. antes de la apertura se puede estimar en unos días, por lo que ahora hay muchas industrias de snacks y, a menudo, hay un cartel de venta en la puerta unos días después de la apertura.
Esto se debe a que infieren la situación de ventas aproximada durante un mes basándose en las ventas de los últimos días, prediciendo así si la cafetería podrá ganar dinero al final. Si los ingresos estimados son demasiado diferentes de los ingresos esperados, entonces estos empresarios que operan bares optarán por declararse en quiebra directamente.
Pero no es que nadie elija seguir consumiendo, sino que mucha gente que elige seguir consumiendo terminará quebrando, porque en los primeros días de apertura, si la popularidad no aumenta, luego en En las operaciones posteriores, será difícil si quieres volverte popular, tendrás que gastar mucha mano de obra y recursos materiales, algo que un snack bar no puede permitirse.
No te preocupes, tómate tu tiempo. Solo llevo abierto una semana, pero hay muchos clientes habituales y la popularidad aún no se ha extendido. Ninguno de los clientes que vinieron a comer dijo que no estaba delicioso, solo que lleva tiempo cocinarlo lentamente. ¡vamos!
Cuando vi la palabra "tienda de fideos de arroz", pensé en nuestra tienda de desayunos en Nanchang. A excepción de las tiendas que se especializan en bollos al vapor, la mayoría vende fideos de arroz. Los fideos mixtos de Nanchang y los fideos fritos de Nanchang son delicias indispensables para la gente de Nanchang.
El interlocutor dijo que la tienda rosa acaba de abrir hace unos días. Lleva apenas unos días abierto y no sé si el negocio va bien o no. El negocio se está recuperando lentamente. Si es realmente tan delicioso como dijo el interlocutor, puedes esperar y ver.
Los huéspedes tienen un proceso de acumulación. Cuando lo comió por primera vez, quedó muy satisfecho. Vendrá una segunda y una tercera vez, y a partir de ahora será su cliente habitual. Además, los invitados traerán invitados. La reputación de una tienda se va acumulando poco a poco.
Mucha gente dice que la ubicación de la tienda es mejor, pero ¿cuál es la mejor ubicación y cómo podemos hacer un buen trabajo y ganar dinero? Nadie puede explicar esto claramente. Si puedes explicarlo claramente, tú mismo harás una fortuna.
Wang Di también tiene una tienda de bebidas frías, que a menudo publica documentos de transferencia y arrendamiento. Solía creer que la ubicación de la tienda era mejor y también pensaba que ese era un factor importante.
Más tarde vi que algunas personas simplemente hacían prósperas las tiendas que cambiaban de dueño con frecuencia, y el negocio fue próspero durante varios años consecutivos, así que cambié de opinión. En muchos casos esto es realmente "artificial". Y este ejemplo no es una sola familia.
Esta tienda elabora "fideos de arroz Liuzi", que son más gruesos que nuestros fideos de arroz Jiangxi, masticables y saben muy bien. Los materiales que se añaden al polvo también son opcionales y flexibles. Lo bueno es que tiene buen sabor y cuesta encontrar sitio para comer.
De hecho, las personas que tienen un gran interés en la comida, siempre que sea deliciosa, pueden buscar profundamente para encontrarla incluso si el entorno de la tienda está en ruinas o la ubicación no está en el centro.
Al lado de la oficina de correos de Liantang, en el condado de Nanchang, hay una tienda de fideos de arroz llamada Baoxiang Rice Noodles. Aunque esta tienda está lejos de Li Antang, es muy famosa en Nanchang. Aunque la tienda está en ruinas e incluso el letrero no está claro, muchas personas de Nanchang todavía conducen hasta aquí para comer este plato de fideos de arroz.
El precio de los fideos de arroz es pequeño y caro, y la gente tiene que hacer cola. A veces hay demasiados clientes y se impacientan y siguen insistiendo, pero se dice que la actitud del jefe también es muy arrogante. Pero los fideos de arroz están realmente deliciosos, con todo tipo de carne de ternera, callos, intestino grueso, menudencias de ternera, etc. Todo lo que se agrega a los fideos, ralladuras de pepino, maní y otras guarniciones quedan muy deliciosos. (Este sigue siendo el precio anterior. No sé si ha aumentado ahora).
Las dos tiendas que mencioné anteriormente son mejores que los fideos, y los fideos son mejores y tienen más ingredientes. El precio es más alto y la gente puede aceptarlo.
El sabor del polvo casero mencionado por el interrogador no es malo, ya sea mi propia opinión o la aprobación del público. Si el público lo reconoce, entonces realmente no hay necesidad de preocuparse. Como dice el refrán, el aroma del vino no tiene por qué estar en lo más profundo del callejón, los clientes lo encontrarán. Si es sólo tu propia idea, ajústala rápidamente.
Para entender verdaderamente la palabra "disposición" en los negocios, hay muchas personas que pueden entender el significado literal, pero no muchas personas realmente pueden hacerlo y hacerlo bien, porque la gente siempre sobreestima el costo. Las ganancias y pérdidas se calculan demasiado.
También aprendí la palabra "voluntad" en varias tiendas de pólvora comunes.
He abierto mi propia tienda desde hace varios años. En ese momento, había una tienda de fideos de arroz a la izquierda y una tienda de fideos de arroz a la derecha. La tienda de fideos de arroz a la izquierda es relativamente cercana y familiar, por lo que a menudo voy a su casa a comer fideos de arroz.
El sabor del polvo es medio. Las sepias de la sopa de costillas de sepia son muy finas y se pueden contar. Más tarde, cuando el negocio iba mal, era casi nulo. Un cliente dijo una vez que los fideos cocinados por el jefe estaban muy débiles. No dijo nada en ese momento. Después de que el invitado se fue, dijo: "No me gusta la sal". El jefe obviamente tiene confianza en su oficio.
Una vez que la tienda rosa de la izquierda estuvo cerrada por un día, fui a la tienda rosa de la derecha y entonces realmente entendí por qué la tienda rosa de la izquierda estaba cerrada. El escaparate de la tienda rosa de la derecha no es un escaparate real. Es un bungalow antiguo con dos habitaciones pequeñas, pero el negocio va muy bien.
Hay un colegio cerca. Los maestros, estudiantes y residentes cercanos que necesitan desayunar vendrán a esta tienda y, a menudo, se encontrarán con algunas caras conocidas en esta tienda.
Esta jefa realmente sabe cómo hacer negocios. Después de comer fideos mixtos durante tantos años, ha conocido a muchos dueños de tiendas diferentes. Realmente admiro a esta jefa desde el fondo de mi corazón.
Aunque la tienda es antigua y no parece muy agradable a la vista, todavía enciende el aire acondicionado, pone música y baja el volumen en las mañanas de verano. A veces hay algunos periódicos sobre la mesa contra la pared. Incluso si no es el mismo día, los fans pueden cogerlos y leerlos si se aburren.
Hoy en día, muchos restaurantes de desayuno han mantenido su conciencia de servicio y encienden el aire acondicionado en verano, pero pocos jefes están dispuestos a encender el aire acondicionado en ese momento. Lo que me hace sentir diferente es que su sopa de sepia y costillas en realidad no es sepia, sino calamares, pero es muy generosa. Hay que decir que la cantidad de calamares que hay en esa pequeña cazuela de barro es bastante grande. Fue precisamente por la gran cantidad que nadie señaló que vendía sopa de calamares y costillas de cerdo en lugar de sopa de sepia y costillas de cerdo.
Los fideos mixtos aquí también son deliciosos y hay suficientes ingredientes como rábanos secos, maní y cilantro. Los precios de los fideos de arroz y la sopa de barro en ambas tiendas son los mismos. No es de extrañar que la gente elija el restaurante de fideos de la derecha.
Más tarde, el negocio de la tienda de la izquierda empeoró cada vez más y ya no pudo continuar. Fui a otra escuela cercana. Pensé que era una buena ubicación, pero hace tiempo que no lo hago. No está claro adónde fue después de eso.
Así que si una tienda encuentra problemas en su funcionamiento, no siempre se puede achacar a factores externos, sino que las razones hay que buscarlas internamente.
Los propietarios de tiendas pueden abrir una tienda, pero se debe considerar la ubicación. Si sabe tan bien y es tan económico como dijo el propietario, espere pacientemente. Después de todo, solo ha estado abierto durante unos días, por lo que no se puede apresurar este negocio.
Hoy en día, a la gente le gusta cada vez más pedir comida para llevar, y los propietarios de algunas plataformas de comida para llevar también deberían prestar atención. Creo que el negocio mejorará.
La tienda de fideos de arroz solía funcionar muy bien y a toda nuestra familia le encantaba comerlos. Esta industria ha sido completamente arruinada por quienes están en la industria. Para mejorar el sabor, se añade pegamento a los fideos de arroz. Comer un plato de fideos de arroz equivale a comerse una bolsa de plástico. Al menos en los últimos 10 años, mi familia no ha comido fideos de arroz afuera, lo que ha arruinado los empleos de toda la industria.
Solo han pasado unos días, no te apresures, tómate tu tiempo, ¡creo que la buena suerte te acompañará!
¡Te deseo un próspero negocio! ¡Buena suerte! ¡Buena suerte!
¡Sé saludable! ¡Buena suerte!
En primer lugar, la delicia es tu propia definición, no algo que te den los clientes. Muchas veces, cuando el negocio no va bien, es necesario encontrar la razón dentro de uno mismo. Debería hacer todo lo posible para atraer a más consumidores. Muchos empresarios culparán de su fracaso a la depresión económica y a la depresión del mercado, en lugar de preguntarse si han trabajado duro hasta el extremo y han proporcionado a los clientes los productos que desean. ¿Has notado que a pesar de que la economía está nuevamente en recesión, los restaurantes siguen llenos? ¿Alguna vez has considerado por qué otros tienen tanto éxito?
Volviendo al tema, si sientes que tu negocio no va bien, puedes considerar los siguientes puntos. Hay un dicho popular en este momento: "Empiece por la apariencia, concéntrese en el talento y sea leal al carácter". Aunque se describe entre amantes, todavía se puede aplicar a todos los ámbitos de la vida.
1. Envases de alimentos. Para un extraño, lo primero que nota de su producto es su apariencia. La razón por la que las fotografías para llevar son tan hermosas es para atraerte visualmente sin conocer el sabor. Si tu comida puede impresionar a la gente, estás a medio camino.
En segundo lugar, el gusto. El sabor de la comida es su alma. Si quieres capturar el corazón de un comensal, primero debes capturar su estómago. Si el producto es bueno, habrá clientes habituales; de lo contrario, otros no lo aceptarán. Por muy barato que sea, nadie llama a la puerta. Para los fideos de arroz, la base de la sopa es lo primero y luego las guarniciones. La calidad de los ingredientes también es importante. Si los ingredientes son buenos, el sabor será naturalmente bueno.
3. Diversidad de productos. No hay muchos tipos de productos, lo que hace que la gente sienta que no hay suficientes opciones. Por lo general, puede solicitar opiniones de algunos clientes antiguos para desarrollar nuevos tipos. O lanzar nuevos productos cada cierto tiempo manteniendo las características propias del producto.
De hecho, no importa si es grande o pequeño, no es tan sencillo hacerlo bien. Necesita dedicar tiempo y revisar constantemente las compensaciones. Sólo así podremos hacerlo mejor y llegar más lejos. Finalmente te deseo éxito.
Estaré encantado de responder a tus preguntas.
Es normal que el negocio vaya lento cuando abre una tienda. Pero a la larga, sabe bien y no es caro.
Antes que nada hay que dar a conocer y decirle a la gente que aquí se ha abierto una nueva tienda. ¿Tienes algo delicioso para vender? ¿Cuál es el precio? En los primeros días de apertura, el sonido de gongs y tambores puede atraer a la gente. Entonces haz algunas degustaciones gratuitas. Después de que la gente lo pruebe, si sabe bien y el precio es correcto, definitivamente lo comprarán. Pueden venderlo más barato al principio y luego encontrar formas de aumentar el precio cuando se vuelva más popular, pero no pueden ser comerciantes sin escrúpulos que se aprovechan de los clientes.
En general, la ubicación de un negocio de restauración es muy importante. Lo mejor es elegir una ubicación en una ciudad o comunidad bulliciosa, escuela, etc. En segundo lugar, debe tener sus propias características. Si tu gusto es similar al de los demás, ¿cómo pueden los clientes elegir solo el tuyo? Por lo tanto, el gusto y la decoración deben ser distintivos e impresionantes, para que haya más clientes habituales.
Además, el cartel escrito en la puerta debe ser llamativo, especialmente del tipo que la gente no olvidará una vez que lo vea. En definitiva, todo problema tiene una solución. Creo que el autor de la pregunta resolverá este problema pronto. Les deseo un negocio próspero.