¿Qué debo hacer si quiero hacer pizza en casa?
Corte
440 g de harina (2 tazas)
180 ml de agua tibia (3/4 taza)
1,5 cucharadita de sal
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1 cucharadita de levadura
Salsa
1 lata de tomates enlatados (800 ml)
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de miel
Cili en polvo 1 cucharadita de chile rojo en polvo
1 cucharadita de pimienta negra
2 cucharaditas de sal
El masala es Vino ligeramente dulce
Un puñado de albahaca
Otro
220 gramos de queso mozzarella o un poco más.
Cualquier ingrediente favorito se cubre con una capa de masa de pastel.
¿Diagrama paso a paso súper detallado de cómo hacer tu propia pizza artesanal (empezando por la masa)?
La masa parte de la masa, mezclada con levadura + harina + agua + sal. ...
Saca la masa mezclada y amásala durante unos cinco minutos.
Amasar la masa con los dedos, se encogerá rápidamente. Este paso está bien.
Empieza a despertar... Vierte una pequeña cantidad de aceite de oliva en el recipiente y frótalo uniformemente para asegurarte de que la masa no se pegue al recipiente.
Echa unas gotas de aceite de oliva sobre la masa y amasa uniformemente.
Cubrir con film transparente y dejar a temperatura ambiente durante 1,5-2 horas. Si no vas a usar la masa ese día, colócala en el frigorífico en este momento.
Duangduang~La masa es suave y aireada, aproximadamente el doble de grande. Espera un poco más para asegurarte de que la masa esté a temperatura ambiente.
Dividimos la masa en dos partes y aplanamos una parte con las manos.
Luego enrolla los fideos
Hasta un diámetro de unos 10 centímetros (cuanto más fino será, será más grande), aquí la piel está lista.
Prepare la salsa (se puede hacer al mismo tiempo durante el proceso de sobriedad), mezcle todos los ingredientes y enrolle la salsa ~ ~
Los tomates enlatados contienen mucha agua. que se convertirá en algo parecido a la imagen después de la evaporación. Textura viscosa media.
¡Por fin, la síntesis de pizza más refrescante! Primera capa: untar
Segunda capa: queso (se nota que realmente no uso queso, así que si te gusta el queso, úsalo)
Tercera capa Capa: más albahaca + pequeñas guarniciones saladas (tomates secos picados + sardinas + aceitunas en la foto)
Cuarta capa: cualquier materia prima que quieras comer, fresca, cruda, sobras, cualquier cosa, todo... En la foto hay rúcula + crisantemo amargo + cardo (estas verduras crudas en el restaurante se ponen en la pizza después de hornearla, así que preparé demasiado, así que puse una capa primero, puse otra capa después de hornear la pizza, las dos sabe más delicioso)
Transfiera a la bandeja para hornear, tenga cuidado en este paso para asegurarse de que la corteza no esté pegajosa y luego voltee con cuidado pero rápido~ ~
Coloque la bandeja para hornear Mételo en el horno a 290 ℃/550 F (al menos 500 F, 60 en restaurantes) y hornéalo durante unos 10 minutos. La piel se levantará y el exterior comenzará a arder. ¡Hazlo!
Transfiérelo a una tabla de cortar, córtalo... ¡y cómelo caliente recién salido del horno!
Puedes poner otra capa de lechuga encima~