¿Cómo encurtir ajo para que quede delicioso?

Prepara un poco de ajo y exponlo al sol durante medio día para deshidratarlo por completo.

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Coge unas tijeras, como se muestra en la imagen, corta la parte inferior del ajo y retira la piel exterior.

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Luego corta la parte superior, como se muestra en la imagen.

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Córtala y colócala en un colador pequeño. Como se muestra en la imagen. Listo para marinar.

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Lava el recipiente y controla la humedad. Añade media lata de ajos como se muestra.

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Primero vierte en el recipiente una botella de vinagre balsámico, luego el azúcar, cierra la tapa, agita el recipiente y el azúcar se disolverá en el recipiente.

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Tapar y sellar, colocar en un lugar seco y ventilado durante 2 meses, luego abrir y comer. El sabor es agridulce, con un retrogusto largo.

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