Cómo hacer cangrejos picantes
2. Primero limpie los cangrejos con agua limpia, cepille con un cepillo, luego saque el hilo de los camarones, corte las patas de los camarones, corte la cabeza de los camarones, retire el estómago de los camarones, corte el. boca de camarón, y desechar bien los camarones. Enjuague nuevamente la langosta debajo del alcantarillado, bloqueándola con las manos durante el enjuague para evitar que los camarones se pongan amarillos.
3. Cortar el jengibre en rodajas, quitarle los tallos al pimiento de caracol y cortarlo en trozos de fuego, prensar el ajo en el ajo picado, cortar el pimiento seco en trozos pequeños y ponerlos en un bol con pimienta, anís estrellado y canela. Vierta el aceite de canola en una sartén caliente. Cuando el aceite esté caliente, agrega una cucharada de pasta de frijoles Pixian, la base de la olla caliente y dos cucharadas de salsa picante y sofríe hasta que aparezca el aceite rojo.
4. Añade el anís y sofríe hasta que esté fragante. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Después de freír, añadir el bogavante y sofreírlo lo más ligeramente posible. No fría la langosta hasta que se dore, luego agregue vino de cocción para eliminar el olor a pescado, salsa de soja ligera, salsa de soja, salsa de ostras y dos cucharadas de azúcar para darle color. Revuelva bien, así que no necesita sal ya que el condimento es salado.
5. Vierte otra botella de cerveza, tápala y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Cuando llegue el momento, ponga los granos de pimienta de Sichuan y las rodajas de jengibre en la sopa, presione los granos de pimienta de Sichuan en la sopa y cocine hasta que estén crudos.
6. Es un refrigerio tradicional famoso en la provincia de Hunan. Utiliza cangrejos de río como materia prima. Tiene un sabor picante y fragante, es de color rojo brillante, tiene una textura suave y tierna, y es picante y fragante. .