Cómo hacer pescado con pastel de arroz glutinoso es el mejor truco.
Por lo general, para hacer pescado Ciba, es necesario preparar 400 gramos de carpa herbívora, 50 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre, 1 cabeza de ajo y cantidades adecuadas de chile seco. pimientos, granos de pimienta de Sichuan, cilantro y cantidades adecuadas de sal y vino para cocinar. Los condimentos como aceite de cocina, vino de arroz, salsa de soja, agridulce y esencia de pollo también deben prepararse adecuadamente.
Pasos para preparar pescado Ciba
1. Lave los filetes de carpa herbívora preparados con agua limpia, agregue sal, vino de cocción, jengibre, pimienta y otros condimentos para marinar. Al marinar, puedes taparlo con film transparente y meterlo en el frigorífico, y sacarlo al cabo de un día.
2. Saca el pescado salado y sécalo al aire libre en un lugar fresco. En unos quince días, la textura de los trozos de pescado se volverá más clara y la carne estará más firme.
3. Cortar el jengibre en tiras finas, cortar en trozos pequeños todas las chalotas, el cilantro, el ajo y el pimiento rojo, luego calentar el aceite en el wok, luego poner los trozos de pescado en el wok y sofreír. hasta dorar por ambos lados.
4. Calentar nuevamente la olla, calentar el aceite, agregar los granos de pimienta de Sichuan, el pimiento rojo seco y el jengibre y el ajo picados y sofreír, luego agregar los trozos de pescado, agregar los condimentos preparados, calentar por dos o más. Tres minutos y dejar que el pescado esté fragante, luego agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento un rato, dejar secar la sopa, agregar el cilantro picado y la cebolla verde picada y retirar de la olla.