Cómo cocinar deliciosamente langosta
Los increíblemente deliciosos cangrejos al ajillo
Ya es temporada de cangrejos de río. El cangrejo picante siempre ha sido mi favorito, pero hay niños en casa que no pueden comer comida picante y quieren. para que pruebe las delicias del cangrejo de río, así que preparé especialmente esta versión con ajo ~ Aunque no es tan agradable como la versión picante, ¡definitivamente es deliciosa para las personas que no pueden comer comida picante!
¿Ingredientes?
3 libras de cigalas
Media libra de ajo
1 lata de cerveza
Rodajas de jengibre Cantidad adecuada
Media cebolla
¿Cómo hacer deliciosos cangrejos al ajillo?
Los cangrejos que compraste han sido asesinados por el jefe. ¡Solo necesitas limpiarlo repetidamente! Los froté uno por uno con un cepillo de dientes. Después de todo, lo más importante es mantener limpia la casa.
Después del lavado, los cangrejos de río se enjuagan repetidamente con agua hasta que el agua del recipiente esté clara y luego se sirven para su uso posterior
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Cebollas, jengibre Preparar rodajas de cebolla verde, laurel, anís estrellado y otras especias
Cortar el ajo en ajo picado, pero no en ajo picado. Debe quedar granulado y la cantidad de picado. El ajo debe ser grande para que el aroma del ajo sea fuerte.
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Vierte aceite en la olla, debe quedar un poco más de aceite. Vierta los cangrejos en la sartén con aceite y fríalos durante 2-3 minutos. Retire los camarones cuando se pongan rojos.
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El cangrejo frito es como se muestra. arriba
p>Deje el aceite en la olla, agregue la cebolla, las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, las hojas de laurel y el anís estrellado, sofría a fuego lento hasta que esté fragante, luego agregue la mitad del ajo picado y revuelva. -freír cangrejos
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Agrega una lata de cerveza y la sopa debe cubrir los cangrejos. Si sientes que la sopa queda demasiado corta, agrega una pequeña cantidad de agua. Cocina de 15 a 20 minutos
Añade condimentos: 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de azúcar, 3 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharadita de salsa de soja oscura y 1 cucharada de aceite
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Cuando la sopa esté reducida, puedes agregar tus guarniciones favoritas.
Agregué tiras de pepino, cociné durante otros 5 minutos y finalmente vertí agua y almidón para espesar la salsa.
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Dang Dang Dang ~ Delicioso cangrejo de río al ajillo. ¡Fuera la olla! Date prisa y empieza a comer ~
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Cangrejo de río al vapor
El plato más popular en verano es el cangrejo de río, te enseñé a hacerlo. para hacer cangrejos de río con trece sabores en 2017. Este año les traeré mi sabor al vapor favorito ~
¿Ingredientes?
Cangrejos de río 750 g
1 cucharadita de soja dulce salsa
2 cucharadas de salsa de soja ligera
2 cucharaditas de vinagre balsámico
2 dientes de ajo
1 cebolla verde
2 mijos picantes
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharada de aceite vegetal
1 pimienta blanca Una pizca
Una pizca de pimienta de Sichuan en polvo
1 cucharadita de chile graso
1 cilantro
¿Cómo cocinar cangrejos al vapor?
Para limpiar cangrejos, el método consiste en usar una capa espesa guantes para enderezar el cuerpo del cangrejo de río, controlar los alicates del cangrejo de río con una mano y frotar con un cepillo con la otra mano
Coloque el cangrejo de río limpio directamente en la vaporera, cubra la tapa de la vaporera para evitar que el cangrejo de río para que no se escape
Hervir una olla con agua y añadir 2-3 rodajas de jengibre al agua. Después de que el agua hierva, cocine al vapor los cangrejos junto con la cesta vaporera durante 10-10 minutos, dependiendo del tamaño. los camarones 15 minutos
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Prepare salsa para mojar, 1 cucharadita de salsa de soja dulce (la salsa de soja oscura puede reemplazar la salsa de soja dulce), 2 cucharadas de soja clara. salsa, 2 cucharaditas de vinagre balsámico, 1 pizca de pimienta blanca, mezclar la salsa y agregar la cebolla verde picada, el ajo picado y los granos de pimienta de Sichuan. Presta atención a poner la cebolla, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan en este orden, para que el aceite caliente pueda. estimula el aroma de la cebolla, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan
La salsa de soja dulce se hierve principalmente con salsa de soja, azúcar y muchas especias. Generalmente, se puede guardar en un frasco sellado. y refrigerado para ver la receta, consulte mi receta de "Agua Dulce"
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Calienta la sartén de aceite, calienta el aceite vegetal y el aceite de sésamo hasta que esté bien. Emite un ligero humo blanco, luego viértalo sobre la salsa preparada. Si lo desea picante, puede agregar aros de chile y aceite de chile, y puede ajustarlo según sus preferencias (para la receta de aceite de chile, consulte mi "). Receta de Cortes Femorales en Pareja). Todavía es necesario guardar una botella de aceite de chile casero en el refrigerador en verano. Si quieres comer cilantro al final, también puedes agregar un poco de cilantro y estará lista una salsa perfecta.
Después. El cangrejo de río se cuece al vapor, apague el fuego durante 1 minuto para asegurarse de que el cangrejo de río esté cocido al vapor y listo para comer. La clave para un delicioso cangrejo de río al vapor es que los camarones estén lo suficientemente frescos. firme y elástico, por lo que los cangrejos de río deben cocinarse al vapor lo antes posible después del lavado
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Debido a que los cangrejos de río se cuecen al vapor directamente después de lavarlos, es mejor para pelarlos antes de comerlos. El hilo de camarón en la parte posterior del cangrejo de río
Después de quitar el hilo de camarón, puedes mojarlo en una deliciosa salsa y comenzar a comer ~
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