Cómo hacer sopa de guisantes y pezuñas, receta casera de sopa de guisantes y pezuñas

Detalle de ingredientes

Manitas de cerdo

Medio

Guisantes secos

250 ​​gramos

jengibre

2 rodajas

vino de cocina

1 cucharada

vinagre balsámico

1 cucharada

Sal

Cantidad adecuada

Cómo hacer manitas de guisantes y sopa de flores

Cómo hacer manitas de guisantes y sopa de flores: 1 1 manitas de cerdo, Los tirabeques están listos (las manitas de cerdo ya están picadas en trozos y limpias).

Pasos para hacer sopa de manitas de guisantes y flores: 2. Lavar las manitas de cerdo, ponerlas en una olla, agregar la cantidad adecuada de agua, luego agregar rodajas de jengibre y vino de cocción.

Receta para hacer sopa de tirabeques, pezuña y flores: 3️⃣ Después de hervir a fuego alto, seguir cocinando durante cinco minutos hasta que la sangre esté cocida.

Pasos para hacer la sopa de flores de pezuña de guisantes: 4. Retirar las manitas de cerdo y lavar la espuma de sangre con agua, revisar nuevamente y quitar los pelitos.

Pasos para hacer sopa de guisantes y flor de pezuña: 5️⃣ Lavar los guisantes, añadir la cantidad adecuada de agua y dejar en remojo durante la noche, enjuagar, escurrir y reservar.

Pasos para hacer sopa de guisantes y flores de pezuña: 6 6 Coloque las manitas de cerdo blanqueadas, los guisantes remojados y las rodajas de jengibre en una olla para sopa, agregue una cantidad adecuada de agua y luego agregue una cucharada de aromático. Agua aromática. Vinagre (ayuda a que el calcio de los huesos se diluya en la sopa).

Pasos para hacer sopa de guisantes y flores de pezuña: 7️⃣ Después de hervir, mantener el fuego alto durante 20 minutos, batir la espuma de la superficie hasta que la sopa se ponga blanca, luego bajar a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas.

Pasos para hacer sopa de manitas de guisantes y flores: 8 8. Hasta que las manitas de cerdo estén crujientes, agrega sal al gusto, espolvorea con cebolla verde picada para decorar. Puedes ajustar el agua de inmersión según tu gusto. al gusto (use salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, aceite de chile, pimienta en polvo y cebolla verde picada y se mezclan con el agua para mojar).

Consejos

Nutrición y eficacia de los ingredientes alimentarios

Guisantes tirabeques: También llamados frijoles blancos, crecen en mesetas nevadas a varios miles de metros de altitud y Tiene granos. Tiene las ventajas de gran tamaño, color blanco, sabor delicioso, sopa fresca, sabor delicado y rica nutrición. El blanco nieve es excelente para guisar manitas de carne, pollo y cerdo. Los guisantes tirabeques son más grandes y más difíciles de madurar, por lo que es necesario remojarlos en agua con anticipación.

Manitas de cerdo: Son ricas en colágeno y tienen menor contenido graso que las carnes grasas. Tienen el efecto de embellecer y agrandar las pechugas. Las manitas de cerdo son ricas en nutrientes y deliciosas. No sólo es un plato común, sino también un buen alimento nutritivo. Al preparar sopa de manitas de cerdo, hiérvala a fuego alto y continúa cocinándola durante 20 minutos para que la sopa quede blanca.

Métodos para quitar el olor a pescado de las manitas de cerdo

1. Escaldar las manitas de cerdo en una olla con agua fría, lo que facilitará la eliminación de la sangre y el olor a pescado.

2. Añadir rodajas de jengibre y verter una cucharada de vino de cocción al escaldar también puede eliminar el olor a pescado de las manitas de cerdo.

3. A la hora de blanquear las manitas de cerdo, hay que tener cuidado de no tapar la olla, ya que así se disipará el olor a pescado de las manitas de cerdo.

Cómo quitar el vello de las manitas de cerdo más fácilmente

Después de escaldar las manitas de cerdo se pueden arrancar mejor y más a fondo los pelos vellosos que antes del escaldado. Debido a que algunos pelos vellosos están dentro de la piel antes del blanqueamiento, solo después del blanqueamiento los pelos vellosos pueden salir de la piel.