¿Cómo mezclar fideos para que queden deliciosos?

Agrega sal, agua tibia y harina, deja reposar dos veces y los fideos quedarán deliciosos. Los siguientes son algunos métodos:

Materiales de preparación: 300 g de harina común, 95 g de agua con sal, 15 g de sal, 1 cebolla, 1 cucharadita de verduras, 1-2 cucharaditas de chile en polvo, media cucharadita de pimienta en polvo, apropiado cantidad adecuada de vinagre (media cucharada), media cucharada de salsa de soja y 65438 esencia de pollo.

Pasos de elaboración:

1. Agrega agua uniformemente a la harina, y remueve la harina mientras agregas agua. De esta manera podrás observar la dureza de la harina en cada momento, y la dureza de la misma. la masa no debe quedar demasiado blanda.

2. Añade agua y amasa la masa. Por primera vez, amasa la masa lo más suave posible. Esto indica si la masa está firme, cuanto más suave sea la masa, más firme será.

3. Utiliza un recipiente para sujetar la masa y déjala reposar unos 20 minutos para que la masa quede más fuerte.

4. La masa se vuelve cada vez más suave y básicamente está bien.

5. Corta la masa y amásala hasta darle forma para preparar la masa de fideos ramen.

6. Cortar en gajos del tamaño adecuado y preparar para pincelar con aceite.

7. Cubrir la masa uniformemente con aceite.

8. Tapar con film transparente y dejar reposar otros 20 minutos para que la masa absorba el aceite y el tendón.

9. Cuando estés listo para comer fideos, saca la masa y empújala como se muestra en la imagen. Usa un rodillo para presionar las dos líneas como se muestra en la imagen para que sea más fácil. espera los fideos.

10. Sujeta los dos extremos de los fideos con ambas manos, tíralos hacia arriba y hacia abajo sobre la tabla de cortar y tira de ellos hacia ambos lados. Los fideos se volverán más finos y más largos.

11. El agua de la olla hirvió y los fideos se arrancaron en la olla por las marcas hechas por el rodillo. Al mismo tiempo, agrega las verduras y retira los fideos de la olla.

12. Saca los fideos y agrega la cebolla verde picada, los fideos con pimiento, la sal, la esencia de pollo y el glutamato monosódico.

13. También puedes echar una cucharada de aceite caliente.

14, imagen del producto terminado.