¿Cómo hacer snacks en casa?
Se acerca el Festival de Primavera. Además de preparar arroz, carne, huevos y verduras, cada hogar también preparará algunos bocadillos con anticipación para entretener a los invitados. Cuando era niño, preparaba mis propios bocadillos durante el Año Nuevo chino, pero ahora suelo comprarlos en el supermercado. ¡De hecho, es muy fácil preparar bocadillos en casa! En lugar de comprar snacks del Año Nuevo Chino, comparte 5 snacks caseros que son sencillos, deliciosos y nutritivos, ¡aptos para todas las edades!
Primer tipo: Shaqima
Ingredientes: 150 g de harina, 2 huevos, 1 g de levadura en polvo, sal, azúcar, pasas, nueces, nueces, semillas de sésamo blanco, almidón de maíz.
1. Añade 150 gramos de harina, 2 huevos, 1 gramo de sal y 1 gramo de levadura en polvo en un recipiente, mezcla uniformemente y amasa hasta obtener una masa suave.
2. Espolvorea un poco de maicena sobre la tabla de cortar, coloca la masa sobre la tabla de cortar, extiéndela con un rodillo hasta obtener un grosor de 1-2 mm y luego enróllala con un rodillo. Cortarlo con un cuchillo y cortarlo en trozos. Espolvorear una cantidad adecuada de maicena en una tira de 0,5 cm de ancho, esparcirla uniformemente, ponerla en una sartén con aceite caliente, sofreír hasta que flote y sacar inmediatamente.
3. Tome otra olla, agregue la cantidad adecuada de azúcar y agua, cocine a fuego lento hasta que estén hinchados y burbujeantes, ponga los fideos fritos en la olla, agregue las pasas, las nueces, las semillas de sésamo blanco, las nueces y Remueve uniformemente con una espátula, coloca en un molde untado con aceite, aplana, deja enfriar y corta en trozos grandes para consumir.
Segundo tipo: orejas de gato
Preparar los ingredientes: harina, huevos, panela, azúcar blanca, chile en polvo, aceite de maíz.
1. Tomar dos ollas, agregar 200 gramos de harina y 1 huevo respectivamente, mezclar la masa con agua de azúcar morena y agua de azúcar blanca, incorporar la floculación de harina, agregar 10 gramos de aceite de maíz y amasar. Una masa suave, envuélvala en film transparente, déjela reposar durante 20 minutos y utilice un rodillo para extender ambas masas hasta que queden de 2 a 3 mm.
2. Extiende la masa blanca sobre la tabla de cortar, aplica una capa de agua, luego cubre la masa roja con una capa de agua, luego enrolla la masa por un extremo, corta en trozos grandes y envuélvelo. Cubra con una capa de film transparente y colóquelo en el frigorífico durante 2 horas.
3. Sacar la masa congelada, cortarla en rodajas finas, ponerla en una sartén con aceite caliente, freír hasta que esté dorada por ambos lados, controlar el aceite, sacarla, sacarla de otra. cacerola, agregue una cantidad adecuada de azúcar y agua y cocine hasta que esté pegajoso, agregue la cantidad adecuada de chile en polvo, revuelva uniformemente, póngalo en las orejas del gato, revuelva uniformemente y estará listo para comer. Nota: Se puede agregar chile en polvo o no, según su gusto.
Tercer método: Flores fritas
Preparar los ingredientes: harina, huevos, semillas de sésamo negro, sal, azúcar y aceite de cocina.
1. Agrega 300 gramos de harina, 2 gramos de sal comestible, 2 cucharadas de semillas de sésamo negro, 1 cucharada de azúcar blanca y 15 gramos de aceite de cocina, bate 1 huevo de manera uniforme y agrega. una cantidad adecuada de agua tibia, revuelva uniformemente y amase hasta obtener una masa suave, mezcle durante 10 minutos y colóquela en una tabla de cortar.
2. Cortar la masa enrollada en tiras de 5 cm de ancho, luego doblarlas y cortarlas en secciones largas con un cuchillo. Coger un trozo de masa, doblarlo por la mitad y cortarlo en tiras finas, dejando aproximadamente. 1 cm en la parte superior. No lo cortes.