Cómo hervir huevos sin que se deshagan
1: Después de que hierva el agua, apaga el fuego, agrega un poco de sal (para aumentar el punto de ebullición) y bate los huevos escalfados. No lo caliente en este momento y espere entre 1 y 2 minutos. Una vez que los huevos escalfados estén cuajados, empújalos suavemente con una cuchara (para evitar que se peguen a la sartén) y luego cocínalos a fuego alto. ¿Simple? En este momento, no hay espuma en el agua, los huevos escalfados son redondos y redondos, la forma es casi perfecta y la tasa de éxito es del 100%.
Método 2: Después de que el agua hierva, baje el fuego a fuego lento para que el agua siga dando vueltas. Tome un bol, agregue tanta agua como un huevo, rompa un huevo, separe lentamente la cáscara con ambas manos y vierta con cuidado el líquido del huevo en el bol. Vierta lentamente los huevos del recipiente en una olla llena de agua, suba un poco el fuego y empuje suavemente el borde de la olla con una cuchara para permitir que el agua gire lentamente con los huevos y evitar que el fondo de la olla se pegue. . Si los huevos se pegan al fondo de la olla, utiliza una espátula para retirarlos suavemente y cocina durante 3-5 minutos mientras retiras la espuma.
Método 3: Poner la cuchara de hierro en la olla de agua caliente y cocinar juntos. Después de hervir el agua, la cuchara de hierro también está caliente. Agrega un poco de manteca de cerdo o aceite de cocina, agítalo de un lado a otro hasta cubrir toda la cuchara de hierro, luego rompe los huevos, precalienta lentamente la sartén y deja que los huevos se formen lentamente. Cuando los huevos estén maduros, saca la cuchara de hierro y ponlos en el agua. Esto hará que los huevos escalfados luzcan mejor y evitará que se deshagan.
Consejos:
1. Además de dominar las habilidades, la elección de los huevos también es especialmente importante. Generalmente, se utilizan huevos frescos y huevos de gallinas camperas para hacer huevos escalfados, lo que tiene una mayor probabilidad de éxito 2. Los huevos escalfados no deben hervirse y la yema del huevo debe contener azúcar, de lo contrario provocará pérdida de nutrientes y afectará la salud; gusto. Generalmente los huevos dulces se hierven durante 3 minutos y las yemas se solidifican durante 8 minutos. Depende de tu preferencia.