Cómo exprimir el jugo para retener los nutrientes al máximo

Los zumos de frutas y verduras recién exprimidos son deliciosos y nutritivos y gustan a todo el mundo. Pero sabemos que en el proceso de exprimir jugos de frutas y verduras, en realidad se pierden nutrientes, entonces, ¿cómo podemos exprimir el jugo para retener los nutrientes al máximo? A continuación se muestra lo que he recopilado para usted sobre cómo exprimir el jugo para retener los nutrientes al máximo. Le invitamos a leerlo y permanecer atento a más contenido interesante.

1. Prevenga la pérdida de vitamina C durante el proceso de exprimido

Durante el proceso de exprimido, las cuchillas destruirán las células de frutas y verduras. Cuando la vitamina C se encuentra con la oxidasa, causará daños. a la vitamina C. El tratamiento térmico es la mejor manera de afrontar la pérdida de vitamina C. Un poco de escaldado puede matar la oxidasa, reducir el daño de las vitaminas y aumentar la producción de jugo.

2. Añade un poco de zumo de limón para evitar la oxidación.

Durante el proceso de exprimido encontraremos que frutas como manzanas y melocotones se oxidan y decoloran con facilidad, lo que hace que las personas pierdan su color. temperamento. El jugo de limón puede inhibir la oxidación del jugo de frutas y la vitamina C que contiene también tiene fuertes propiedades reductoras, que pueden ralentizar la oxidación de frutas y verduras. Por eso, al exprimir el jugo, también puedes agregar un poco de limón para ayudar con los antioxidantes y sumar puntos a tu salud.

3. Identifique qué frutas necesitan semillas y corazones.

No piense que todas las frutas y verduras necesitan semillas y corazones. Las semillas o corazones de algunas frutas son venenosas. y debe retirarse antes de exprimir, como cerezas, manzanas, ciruelas, melocotones, etc. Sin embargo, algunas semillas de frutas y verduras contienen más antioxidantes y tienen mayor valor nutricional, como las semillas de uva, semillas de kiwi, semillas de sandía, etc., y es mejor retenerlas al exprimirlas.

4. Elige los tipos adecuados de frutas y verduras

Las sandías, manzanas, fresas, limones, cítricos, etc. entre las frutas tienen un alto contenido en agua y son muy adecuadas para exprimir; verduras, también hay que tener en cuenta la textura, el sabor no es el adecuado si es demasiado dura o tiene un fuerte sabor astringente o crudo. Las más populares son los tomates, el melón amargo, etc.