Cómo freír salsa de tomate

El ketchup es un producto concentrado en forma de pasta de tomates que se elabora triturando, batiendo, pelando y quitando las semillas de tomates rojos maduros, para luego concentrarlos, enlatarlos y esterilizarlos. Aquí hay una breve introducción a cómo hacer salsa de tomate.

Ingredientes para la salsa de tomate: 500 gramos de tomates, 1 limón y 50 gramos de azúcar de roca.

Cómo hacer salsa de tomate:

1. Cortar los tomates en forma transversal y ponerlos en agua hirviendo. Pelar los tomates cocidos y cortarlos en trozos.

2. Poner los tomates cortados en trozos en una licuadora y hacer puré, y verter el puré de tomate en una olla pequeña.

3. Agrega azúcar de roca al puré de tomate en la olla, cocina a fuego lento hasta que espese un poco, revolviendo constantemente para evitar que se pegue a la olla.

4. Cocine hasta que espese y se convierta en "jugo", exprima el jugo de limón y continúe cocinando durante 2-3 minutos.

Conservación de la pasta de tomate:

1. El limón es un buen antioxidante y puede prolongar la vida útil de la pasta de tomate.

2. Se recomienda utilizar un recipiente de vidrio resistente al calor con tapa hermética para guardar la salsa de tomate. Enjuáguelo con agua hirviendo antes de usarlo y mantenga la botella seca.

3. A la hora de sacar la mermelada del frasco, utiliza una cuchara limpia y sin agua. Lo mejor es coger la cantidad que quieras, y después de quitarla cierra bien el tapón del frasco.

4. La salsa de tomate casera se puede conservar en el congelador del frigorífico durante 7 días.