Cómo sofreír té es una forma sencilla y fácil de sofreír té.
2. Después de secar una o dos horas, lo ponemos en la olla, ponemos el fuego al mínimo y lo sofreímos lentamente.
3. Sofreír durante una hora, revolviendo constantemente, hasta que esté negro y ligeramente crujiente. Extiéndalo sobre una caja de cartón o una cortina de bambú para que se seque durante la noche y estará muy crujiente al día siguiente.
4 El té frito se divide en ollas crudas, ollas Erqing y ollas cocidas, y se colocan. conectados en secuencia. La tetera frita utiliza una olla de plato común para hacer una estufa de té frito con tres ollas conectadas entre sí. Las ollas están inclinadas entre 25 y 30 grados. La escoba que se utiliza para freír té está hecha de bambú, mide aproximadamente 1 metro de largo y el diámetro de un extremo de la rama de bambú es de aproximadamente 10 centímetros. Saltear es un término que se refiere al proceso de marchitar las hojas de té en una olla a fuego lento. El agua de las hojas de té se evapora rápidamente mediante el enrollado manual, bloqueando el proceso de fermentación de las hojas de té y reteniendo completamente la esencia del té. jugo de té. Este es un gran salto en la historia de la elaboración del té.