Cómo hacer fideos de carne podrida
Los fideos de carne podrida son como hormigas trepando a un árbol.
Ingredientes: carne de cerdo picada, fideos secos Ingredientes: jengibre, ajo, berros, salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo, cebolla verde picada. Método: use agua hirviendo para los fideos. Remoje hasta que estén suaves. Agregue el jengibre picado, la salsa de soja, el azúcar, la sal, el almidón, el vino de cocción y la cantidad adecuada de aceite de sésamo. Agregue la carne picada y mezcle bien. % caliente Agrega el jengibre, las rodajas de ajo y los berros y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega la carne picada y sofríe rápidamente la carne picada a fuego alto. Después de que cambie de color, agrega los fideos, sofríe, agrega agua y la cantidad adecuada de. salsa de soja y azúcar. Después de hervir a fuego alto, reduzca el fuego a bajo y agregue una pequeña cantidad de sal. Escurra la sopa y los fideos se vuelvan transparentes. Apague el fuego. Espolvoree con aceite de sésamo y cebolla verde picada. La leche es el postre estilo Hong Kong favorito de Shuishui. No solo sabe bien, sino que también es nutritivo y tiene un bajo contenido de grasa porque es un producto lácteo.
Bonificación: la mayoría de las cosas son cuestión de suerte. Si no fuera por el hecho de que quedaban algunos huevos de varios tipos en el refrigerador, y si Shuishui no fuera simplemente un vago, entonces el día de hoy. Un plato de huevos de tres colores sería No hay forma de hacerlo Ahora que lo he hecho, quiero recomendarlo a todos mis amigos, porque tal vez algún día encuentres la misma oportunidad que Shuishui, así que definitivamente podrás hacerlo. este plato, que es a la vez una emergencia y un manjar novedoso. Ingredientes: 4 huevos, 2 huevos en conserva, 2 huevos salados Ingredientes: vino de cocción, sal, pimienta blanca, aceite para ensalada, cebolla verde picada Método: Batir los huevos con el huevo líquido, añadir un poco de vino de cocción, sal, pimienta blanca y aceite y mezclar Corte los huevos en conserva y los huevos salados en trozos pequeños y mézclelos con el huevo líquido. Agregue la cebolla verde picada y mezcle bien, cúbralo con film transparente, aplique un poco de aceite y vierta el huevo líquido. una vaporera y hierva el agua, agregue el líquido, cocine al vapor a fuego medio-bajo durante unos 20-30 minutos, sáquelo, enfríe y córtelo en pedazos. Las personas que han permanecido en Sichuan durante mucho tiempo siempre se dan cuenta de repente cuando hablan. sobre las hormigas que trepan a los árboles, dicen: "Oh, ¿no son solo fideos de carne podrida?" Así es, de hecho, en términos sencillos, son fideos de carne podrida. Por supuesto, esta carne podrida no significa carne podrida, sino carne picada. Carne, porque la carne picada también se llama "Rou Shao, carne de escoria" en Sichuan. Debido a que las hormigas trepan al árbol y la hacen, la carne no tendrá forma y parece que debe su nombre a las hormigas que se aferran a la plata. árbol. A Shuishui le encantaba preparar este plato en el pasado. Era bastante hogareño y el nombre dejaba espacio a la imaginación. Cuando el clima se volvía más cálido y la gente no quería comer carne grande, este plato podía satisfacer plenamente las necesidades de los amantes de la carne. . Ingredientes: carne de cerdo picada, fideos secos Ingredientes: jengibre, ajo, berros, salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo, cebolla verde picada Método: Remoje los fideos en agua hirviendo hasta que estén suaves, agregue jengibre picado, salsa de soja, azúcar, sal, almidón, vino de cocción y una cantidad adecuada de aceite de sésamo a la carne picada y mezcle bien. Caliente el aceite en una sartén limpia hasta que esté 70% caliente. Agregue el jengibre, las rodajas de ajo y los berros y saltee hasta que esté fragante. Agregue la carne picada y revuelva. -Sofríe rápidamente a fuego alto. Cuando la carne picada cambie de color, agrega los fideos y agrega agua, la cantidad adecuada de salsa de soja y azúcar. Después de hervir a fuego alto, reduce el fuego a bajo. Sal, escurrir la sopa y hacer que los fideos se pongan transparentes. Apagar el fuego. Espolvorear con aceite de sésamo y cebolla verde picada. Es un postre al estilo de Hong Kong que le gusta a Shuishui. Tiene buen sabor, pero además es un producto lácteo, nutritivo y bajo en grasas. Una vez que tomas una cucharada, la suavidad y el aroma lácteo llenan inmediatamente tus labios y dientes. El amor por comer es la fuente del amor por hacer. Debido al misterio de la leche de doble piel en los ojos de Shuishui, ella siempre ha querido desafiar. Si pudiera hacerlo sola, después de salir, ya no tendría que salir del todo cuando quisiera comer, y la sensación de logro es insustituible. Un fin de semana con buen tiempo, Shuishui finalmente preparó este popular postre. , y no puedo esperar. Quiero recomendártelo. Ingredientes: 120 g de leche, 1 huevo, cantidad adecuada de azúcar Elaboración: Retire las claras de los huevos y reserve. Agregue azúcar a la leche y mezcle bien. reserve use el tiempo de enfriamiento para revolver rápidamente las claras de huevo en la misma dirección en una mezcla de huevo, de manera uniforme. No remoje demasiado. Cuando la leche esté completamente fría, quedará una capa de piel de leche. Limpie el tazón y levante con cuidado una esquina de la piel de la leche. Vierta lentamente la leche en el tazón limpio, dejando la piel de la leche en el fondo del tazón original. Agregue la mezcla de huevo nuevamente para combinar completamente la yema de huevo. y la leche Coge una vaporera y hierve el agua. Pon el bol vacío con la piel de la leche en el agua y sácalo al vapor. Vierte con cuidado la leche en el bol con la piel de la leche y cúbrelo con film transparente. Déjalo en un plato pequeño durante unos 10 minutos y podrás sacar una cucharada de elasticidad ^_^ Consejos: ★ Cuando hiervas la leche, asegúrate de calentarla lentamente a fuego lento. Las personas mayores pueden dejar el azúcar y usar xilitol, etc. , pero asegúrese de que Después de apagar el fuego, la cantidad de ★ agregada debe coincidir bien. Lo que escribe el editor aquí es la cantidad para un bol. No es bueno tener demasiada leche o clara de huevo. Durante el fin de semana y descubrí que había algunas costillas en stock, busqué en mi cerebro. Parece que las más simples son las costillas de cerdo al vapor. Este plato ha sido uno de los favoritos de Shuishui desde la infancia.
En el pasado, cuando no había fideos de arroz con carne al vapor, mi madre freía los fideos de arroz ella sola, ponía dos puñados de arroz en una olla seca, los salteaba hasta que el arroz estuviera crujiente y luego lo ponía en un pequeño cubo de hierro. molerlo y comerlo una vez. El trabajo de preparación inicial fue realmente molesto, pero ahora es fácil cuando quieras comerlo, ve al supermercado a comprar una bolsa de fideos de arroz, vuelve y te lo enseñaré. Te explicamos cómo hacer este sencillo manjar. Ingredientes: 500 g de costillas, 50 g de guisantes, fideos de arroz con cerdo al vapor Ingredientes: jengibre, cebolla verde, salsa de soja (salsa de soja oscura), vino para cocinar, sal Método: Lavar las costillas y los guisantes por separado, escurrir la mayor cantidad de agua posible, cortar el jengibre en rodajas , corte la cebolla verde en trozos pequeños y corte el jengibre, la cebolla verde, la salsa de soja, el vino de cocción y la sal en el plato con las costillas, mezcle bien y deje marinar durante 20-40 minutos. Después de marinar, vierta los fideos de arroz. y mezcle uniformemente para asegurarse de que cada costilla quede envuelta en fideos de arroz. Tome otro tazón limpio, esparza los guisantes uniformemente en el fondo del tazón, coloque las costillas encima de los guisantes, agregue agua a la vaporera y coloque el tazón. , hierva el agua a fuego alto, baje a fuego lento y cocine al vapor durante unos 45 minutos, apague el fuego después de que las costillas estén crujientes Consejos: ★ Los guisantes se pueden reemplazar por los congelados rápidamente del supermercado. No tienes guisantes, puedes usar papas o batatas, que son igualmente deliciosas. ★ Si no te gusta el jengibre y las cebolletas, puedes pellizcarlas antes de agregar los fideos de arroz. Los fideos de arroz se dividen en cinco especias. picante ★ Cuanto más largo sea el tiempo de decapado, mejor sabe. Si hay personas mayores en casa, el tiempo de cocción al vapor se puede extender adecuadamente. Desde que me hice cargo de esta columna, Shuishui se ha preocupado por qué comer por la noche. Todos los días no puede repetir lo que ha hecho antes y la comida casera no puede ser demasiado complicada. Cada día es como una guerra. Estoy tan ocupado que siento que todo mi cuerpo se desmorona. En casa, pero convertirse en gourmet es el objetivo de Shuishui en el futuro cercano. Cada vez que cocina un plato, Shuishui se siente un poco feliz. Solo espero que los platos que cocina Shuishui puedan darte algunos consejos y transmitir la sensación de felicidad. cocinando para ti. El plato que preparé hoy es tofu de huevas de cangrejo. Hablando de este plato, por supuesto, las huevas de cangrejo son las más deliciosas, pero esta vez usamos yema de huevo salada y son igual de deliciosas y suaves. Ingredientes: un trozo de tofu, cuatro yemas de huevo saladas Ingredientes: tres palitos de cangrejo, una cantidad adecuada de guisantes, dos rodajas de jengibre, una cantidad adecuada de caldo (se puede sustituir por esencia de pollo). yema de huevo, meterla en el microondas y meterla en el microondas dos o tres minutos a fuego medio, sacarla y triturarla, y utilizar los guisantes. Vierta el tofu en agua hirviendo y córtelo con cuidado en trozos pequeños. Los palitos de cangrejo en trozos pequeños y reservar. Calentar el aceite en una sartén limpia y sofreír el jengibre. Agregar la yema de huevo y sofreír hasta que esté fragante. Agregar una pequeña cantidad de caldo (o agua) y llevar a ebullición. Agrega el tofu y cocina un rato antes de agregar el cangrejo. Mezcla los palitos de carne y los guisantes, luego cocínalos a fuego lento antes de servir. Consejos: ★Los guisantes se pueden sustituir por los congelados rápidamente del supermercado. sin yema de huevo salada ya preparada, puedes pelar directamente los huevos salados tú mismo ★ Si la sopa está demasiado clara, puedes agregar una cantidad adecuada de yema de huevo ★ Dado que la yema de huevo tiene un sabor salado, puedes elegir si agregar más sal según tu gusto