¿Cómo hacer ensalada de algas?
Sal, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar y jengibre molido.
Pasos:
1. Lavar las algas, cocerlas al vapor en una olla, sacarlas y ponerlas en remojo, cortarlas en tiras y ponerlas en un plato para su uso posterior.
2. Limpiar en seco y enfriar el tofu en filamentos, ponerlo en una olla con agua hirviendo y cocinar, retirar y remojar, escurrir el agua y colocarlo sobre las tiras de algas;
Espolvorea el tofu seco con algas secas.
3. Ponga la salsa de soja, la sal, el glutamato monosódico, el jengibre molido, el aceite de sésamo y el azúcar en un bol, mezcle con el jugo, vierta en el plato de algas, mezcle bien y sirva.
Ingredientes: algas, cebolla, ajo, pimienta, salsa de soja, vinagre, sal, azúcar.
Pasos:
1. Cortar las algas en tiras finas y blanquearlas en agua.
Agregar la cebolla verde picada, el ajo picado y el ají picado; , y cocine a fuego lento con aceite caliente;
3. Agregue la salsa de soja, el vinagre frío, la sal y el azúcar y revuelva.
Ejercicio 3
Ingredientes: algas, ajo picado, cebolla verde picada, sal, azúcar, salsa de soja, vinagre maduro, aceite de sésamo, glutamato monosódico y semillas de sésamo.
Pasos:
1. Ponga las algas secas en una olla a presión y cocine al vapor durante 4 minutos.
2 Después del lavado, cambie el agua con frecuencia; /p>
3. Cortar las algas remojadas en tiras, blanquearlas en agua hirviendo y escurrir el agua;
4. Añadir el ajo picado, la cebolla verde picada, la sal, el azúcar, la salsa de soja, vinagre maduro, aceite de sésamo, glutamato monosódico, mezclar las semillas de sésamo uniformemente.
5. Poner el aceite en otra sartén, agregar el pimiento rojo, retirar del fuego rápidamente después de que el aceite esté caliente, verter el caliente. aceite y granos de pimienta de Sichuan en las algas mixtas.
Ejercicio 4
Materiales: algas secas, zanahorias ralladas, chiles rallados, cilantro picado, ajo picado, aceite de pimienta, aceite de sésamo, sal, azúcar, vinagre.
1. Prepare las algas secas y sacuda el polvo.
2. Coloque las algas secas en una vaporera y cocine al vapor durante 30-40 minutos; >3. Remojar en agua limpia durante 2-3 horas;
4. Lavar y cortar en trozos
5. las algas durante 5 minutos y remojar en agua fría.
6 Retire las tiras de algas, agregue las tiras de zanahoria, los trozos de chile y los condimentos y mezcle bien.
Ingredientes: algas secas, zanahorias, aceite, sal, pimienta, pimiento rojo, semillas de sésamo cocidas, cebollas verdes, jengibre, salsa de soja, vinagre frío, aceite de sésamo, azúcar.