¿Has probado este pepinillo frito? Con un cuenco de hojas de harina dulce, lleno de recuerdos.

Cuando era niño, mi familia encurtía un frasco de pepinillos con mostaza como guarnición. Por un lado, era relativamente pobre en ese momento y, por otro lado, era relativamente simple y conveniente. Hoy en día ya no encurtemos, sino que compramos diversos productos encurtidos directamente en el supermercado. El plato que se presenta a continuación se saltea con pepinillos rallados y chile comprado en el supermercado. Este plato no tiene nada de complicado, es muy sencillo. ¡Lo principal es que el sabor es familiar y es muy adecuado para comer con papilla!

Ingredientes: pepinillos encurtidos, pimientos, cebolletas y ajo.

Condimento: una pequeña cantidad de salsa de soja, esencia de pollo

Paso 1: Lavar los pepinillos cortados en tiras varias veces con agua, luego remojarlos en agua durante más de 10 minutos, retirar sáquelos y déjelos a un lado.

Paso 2: Trituramos los pimientos, cortamos los ajos y las cebolletas en gajos y reservamos.

Paso 3: Caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan, luego agregue las verduras encurtidas ralladas y saltee.

Paso 4: Sofreír durante 3 minutos, agregar la cantidad adecuada de salsa de soja light (solo un poco), sofreír durante 1 minuto, agregar la esencia de pollo, apagar el fuego y retirar de la olla. .

Este plato ya está listo. Es muy sencillo y refrescante. ¡Sabe aún más delicioso si lo combinas con un plato de avena o fideos dulces y te hace sentir más como un niño! Si te gusta, reenvíalo. Gracias. ¡Te deseo buena salud y mantente abrigado!