Cómo mezclar ingredientes para bollos al vapor
Si te refieres a usar panecillos al vapor para hacer albóndigas, estos son los pasos para hacer panecillos al vapor:
Preparación de los ingredientes: un panecillo al vapor restante, cantidad adecuada de almidón, relleno de carne , huevos, etc. para su uso posterior.
1. Tome el bollo cocido al vapor restante, pélelo, córtelo en rodajas finas, luego córtelo en tiras finas y finalmente córtelo en partículas del tamaño de un frijol mungo. Tenga en cuenta que no se rompe por completo. pero partículas del tamaño de un frijol mungo, y luego colóquelo en un recipiente para su uso posterior.
2. Coger un trozo de carne magra de cerdo o lomo, cortarlo en rodajas, desmenuzar las rodajas y luego picarlo en carne picada.
3. Agrega sal, glutamato monosódico, pimienta, trece especias y media clara de huevo al relleno de carne, bate rápidamente y revuelve bien, luego agrega almidón y agua, vuelve a batir vigorosamente y revuelve uniformemente.
4. A continuación comenzamos a hacer las albóndigas, cogemos el relleno de carne en las manos, exprimimos las albóndigas y las sumergimos en la clara, cubriéndolas con clara de huevo.
Entierra las albóndigas en las partículas de pan al vapor, sujeta las albóndigas con cuidado para que las partículas de pan al vapor queden firmemente adheridas a las albóndigas, luego colócalas en un plato y espera a que se frían.
5. Cuando el aceite esté al 60% caliente, es decir, cuando esté humeando ligeramente, añadimos las bolitas, ponemos a fuego medio o bajo, y sofreímos lentamente las albóndigas hasta que estén doradas y las sacamos. .
6. En cuanto a las croquetas, presentamos principalmente cómo hacer las partículas doradas en el exterior. En cuanto a cómo ajustar el relleno de carne, puedes usarlo tú mismo. Puedes agregar un poco de salsa de ostras, oscura. salsa de soja, etc. a las croquetas hasta darle tu sabor favorito.
Otro método es cocinar las albóndigas al vapor. Pero esta situación se deforma fácilmente. También podemos freírlo y luego cocinarlo al vapor, quedará más rico.
Los bollos al vapor son un alimento básico habitual para complementar la energía en la vida. Además de levadura, proteínas, carbohidratos y lípidos, la levadura también contiene una variedad de vitaminas, minerales y enzimas. Comer bollos al vapor tiene los siguientes efectos:
1. Los bollos al vapor se elaboran con harina fermentada. Después de la fermentación, el ácido fítico de la harina que afecta la absorción de calcio, magnesio, hierro y otros elementos se puede descomponer, mejorando así la absorción y utilización de estos nutrientes por parte del cuerpo.
2. Alivia el estrés. Los bollos al vapor son muy ricos en calcio, lo que puede levantar el ánimo, etc.