¿Cómo encurtir pimientos?

La deliciosa forma de encurtir pimientos es la siguiente:

1. Escoge unos pimientos frescos y sin agujeros de gusano.

2. Lavar los pimientos seleccionados y colocarlos en un lugar fresco y ventilado para escurrir el agua.

3. Pelar y cortar los ajos. Lavar y cortar en rodajas el jengibre. Lavar los granos de pimienta, el anís estrellado, la corteza de canela y las hojas de laurel y dejarlos en remojo en agua durante unos 10 minutos.

4. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, saque los granos de pimienta, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel, póngalos en la olla, agregue una cantidad adecuada. cantidad de azúcar, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.

5. Después de secar los granos de pimienta, colócalos en un recipiente limpio, sin agua y sin aceite, y en el recipiente pon las rodajas de jengibre y el ajo.

6. Después de que el agua hirviendo se enfríe, vierte el pimiento, espolvorea con una capa de sal y sella.