¿Cómo encurtir pimientos verdes?

Materiales de preparación: 250 g de pimiento verde, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de ajo picado.

1. Lavar los pimientos verdes y secarlos a la sombra.

2. Coloca los pimientos verdes escurridos sobre la tabla de cortar y pícalos en trozos con un cuchillo.

3. Una vez cortados todos los pimientos verdes, ponerlos en un recipiente y reservar.

4. Poner las cebolletas picadas y el ajo picado en un recipiente con los pimientos verdes.

5. Agrega sal, azúcar, esencia de pollo, salsa de soja y vinagre. La cantidad de sal es mayor a la habitual.

6. Mezclar bien, tapar y refrigerar por más de ocho horas, sacar.