¿Cómo hacer rollitos de arroz al vapor?
Ejercicio:
Lava 200 gramos de arroz (no uses arroz glutinoso, el arroz del noreste debería entrar en esta categoría) y remójalo en 420 ml de agua durante seis horas (yo lo remojé todo). noche) . Por la mañana, poner el arroz y el agua en una licuadora y batir hasta obtener una pulpa, luego filtrar un poco de residuo con un colador. Primero mezcla una cucharadita de maicena y una cucharada de harina de maíz con 60 ml de agua, luego agrega la leche de arroz, agrega una cucharadita de sal y una cucharada de aceite y mezcla bien.
Calentar la vaporera, verter una fina capa de masa, añadir un poco de carne picada en los bordes, tapar y cocinar al vapor durante cuatro minutos y medio. Lo mejor es utilizar una vaporera sin metales. El acero inoxidable se pegará, por lo que es mejor utilizar una bandeja para hornear. Se cuecen al vapor dos moldes para hornear y dos moldes en uno * * *.
Sacarlo a secar un rato. Enrollar con una espátula y colocar en un plato.
Es importante echar jugo al comer. Usa una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de azúcar, una cucharada de aceite de sésamo y tres cucharadas de agua, ponlos en una olla y déjalos hervir, luego guárdalos y úsalos en cualquier momento.