¿Cómo hacer pastel de gelatina de piel de burro en olla caliente?
Un trozo de gelatina de piel de burro
Compre vino de arroz (¡alta calidad! Debe ser de alta calidad) nueces grandes, semillas de sésamo, baya de goji, longan, carne , tierra, azúcar de roca (solo trozos grandes)
Primero rompe la gelatina en trozos y déjala en remojo en vino de arroz durante 3 días y 3 noches. Una libra de gelatina de piel de burro es casi una libra de vino de arroz.
Empezar a hervir la gelatina de piel de burro.
Hay que freír las nueces, la carne y las semillas de sésamo. Pelar las nueces
Verter la gelatina de piel de burro remojada y el vino de arroz en la olla (¡debe ser una olla plana!) y luego usar una cuchara o algo para revolver mientras se cocina. Mira, está a punto de disolverse. Agregue nueces grandes, semillas de sésamo y baya de goji.
Estoy viendo un poco de azúcar de roca disuelta y tengo que seguir revolviendo ~ ~ ~
En este momento, está casi completamente disuelta. Pon carne de longan. Pues revuélvelo un rato, revuélvelo un rato y ya estará listo.
Entonces simplemente se queda ahí.
Después de estar fresco toda la noche, ¡hacía un poco más de calor cuando me desperté a la mañana siguiente! Debido a que estaba pegado al borde de la olla, tuvimos que sacarlo y abrirlo lentamente a lo largo del borde redondo de la olla con una herramienta.
Entonces todo el contraataque está en el tajo.
Luego déjalo enfriar un rato. Puedes cortarlo. Cortar en trozos pequeños.
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El proceso de producción de pasta adhesiva también es muy complicado. Se utilizarán diez materiales ligeros.
El peso de los ingredientes (g///kg) hace referencia a las observaciones sobre el lugar de origen.
Tablero E-jiao 500 g kg Especificación Shandong Dong'e 250 g/caja ocho piezas de tablero adhesivo de piel de burro por caja.
250 gramos de dátiles rojos, medio malicioso de dátiles Shanxi Tan, elige los grandes con más carne.
Carne Longan 150g Triple Sichuan Luzhou repone el qi y la sangre, calma la mente y calma la mente.
Una libra y media de 750 gramos de semillas de sésamo negro en Chongqing son buenas para el cabello.
1000 gramos de azúcar de roca, azúcar de roca grande local de Chongqing, 2 libras.
250 gramos de nueces en grano, media libra de nueces añejadas con semillas de sésamo en Guizhou y Guiyang, con menos agua, aceite pesado, buen dulzor y sabor.
50 gramos de Astragalus membranaceus, un par de productos sagrados tonificantes de la sangre de Shanxi Hunyuan, de sabor dulce.
Codonopsis pilosula 150g, tres granos de Shangdu de Mongolia Interior, nutren el cuerpo, nutren el cuerpo y calman la mente.
200 g de baya de goji de Ningxia Zhongning, de tamaño mediano, con bajo contenido de humedad, color brillante, pulpa gruesa y semillas pequeñas.
Para 500 gramos de maní por libra en Chongqing, es mejor elegir auténticos maníes rojos pequeños que no hayan sido teñidos por especuladores.
Agua mineral: 3000g, 6kg, Zhongliangshan Farmer o Robust.
Trabajo de preparación:
Utiliza un cuchillo de cocina para picar en trozos pequeños los dátiles rojos (crudos), la carne de longan (cruda), las nueces (crudas) y los cacahuetes (fritos). Tenga en cuenta que solo puede picar con un cuchillo de cocina grande, no con una licuadora. Afecta el gusto.
Personas con problemas gastrointestinales o digestivos (la piel del dátil no es fácil de digerir) lo mejor es hacer puré de dátil rojo.
Lavar varias veces las semillas de sésamo negro, freírlas y reservar .
Para quienes tienen problemas de estómago o indigestión, lo mejor es pelar las nueces.
Si compras astrágalo y dangshen en el mercado húmedo, corta el astrágalo en trozos y reserva.
Proceso de elaboración:
Hervir el astrágalo y el dangshen con 250 gramos de agua mineral durante 30 minutos, retirar el residuo y dejar el jugo para su uso posterior (si hay materiales pelados y sin semillas - (como piel de azufaifa, semillas de dátil, cáscaras de nueces, etc.), no las deseche. Hervir con astrágalo y dangshen. )
○1 Cocer los ingredientes principales
Poner en una olla de hierro el brebaje, 3000 gramos de agua mineral, 1000 gramos de azúcar de roca y 500 gramos de gelatina de piel de burro ( las ollas de hierro son buenas para reponer hierro) y llevar a ebullición 1 hora, revolviendo constantemente con una espátula para evitar quemar la olla. El orden de uso del fuego es: fuego alto (cuando el agua está hirviendo), fuego medio (cuando se deja la tabla de gelatina), fuego lento (mantener el agua hirviendo cuando el pegamento está hirviendo).
○2 Se pueden añadir accesorios después de hervir el pegamento.
1. Wolfberry es la primera opción porque wolfberry es un alimento seco; cocínelo durante 3 minutos.
2. Dátiles rojos (crudos), carne de longan (cruda), nueces (crudas), maní (fritos) - cocinar durante 5 minutos.
3. Hervir las semillas de sésamo negro (fritas) durante 5 minutos y ya estará listo un bote de aromática gelatina de piel de burro.
Según la experiencia, si hay más pasta de azufaifo, la gelatina de piel de burro no se endurecerá ni gelificará fácilmente después de enfriarse.
Lo mejor es ponerlo en una bolsa larga de leche de soja (en forma de tubo) y almacenarlo a baja temperatura (-8 ℃ -1 ℃). La vida útil es de 9 meses. Al usarlo, basta con cortar un trozo de agua y hervirlo.