¿Cuál es la mejor forma de encurtir repollo chino?
01
Lavar la col, cortarla por la mitad y escurrirla.
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02
Preparar la cantidad adecuada de especias.
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03
Añadir sal y la cantidad adecuada de agua salada a hervir y luego enfriar.
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04
Enfriar el agua salada hervida y ponerla en el frasco, agregar varios condimentos, agregar el repollo, sellar el frasco de kimchi y dejar en remojo durante unos 10 días.
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Método de operación 2
01
Lavar la col y cortarla en 4 partes, como se muestra en la imagen de abajo. Agrega un poco de sal a cada capa de repollo y deja marinar durante unos 15 minutos para que salga el agua del repollo.
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02
Exprime el agua de la col con las manos.
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03
Pon aceite en la olla, sácala cuando esté caliente durante 8 minutos, luego agrega los fideos con pimienta, los fideos con chile, la sal, las cebolletas, el jengibre, el ajo picado, y la salsa de soja en el aceite. Mezclar bien.
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04
Extiende el aderezo uniformemente sobre el repollo, cubriendo cada capa.
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05
Pon el repollo envuelto en salsa en el frasco de kimchi, ciérralo y cómelo después de 2 días.