Cómo hacer frijoles agrios deliciosos y sencillos.
¿Material?
caupí y frijol mungo
keyan
gramos de ajo
gramos de vino Dogo
gramos de vino seco chiles
¿Cómo hacer deliciosos y sencillos frijoles encurtidos?
1. Aproximadamente medio kilo de frijoles, remójalos en agua y un poco de sal durante 15 a 20 minutos, luego lávalos con agua para controlar la humedad.
2. Cortar los frijoles secos en trozos pequeños, ponerlos en la olla, agregar sal, ajo y chile seco en polvo y mezclar bien.
3. Ponlo en un recipiente cerrado, finalmente añade 20-30ml de licor de alta concentración y déjalo durante 3-4 días.
Sácalo a los 3 o 4 días y sofríe la carne cortada en dados. Agrio y picante, ¡muy refrescante!