Cómo hacer riñón de oveja, la forma más auténtica de hacer riñón de oveja, la sencillez del riñón de oveja.

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Riñones (3)

Una cantidad adecuada de aceite de cocina y sal

Una cantidad adecuada de cocción vino y aceite de sésamo

Una cantidad adecuada de puerros picados

Una cantidad adecuada de rodajas de jengibre

Método/pasos

7 /7 lectura paso a paso

Primer uso Lavar los riñones de oveja con agua limpia, quitarles la capa blanca y volver a lavarlos.

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Luego corta el riñón en trozos.

Ampliar la forma alargada

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Colocar los riñones de cordero cortados en un plato, luego cortar las cebolletas y las rodajas de jengibre juntas.

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Luego agregue una cantidad adecuada de vino preparado y cinco especias en polvo. Y empezar a marinar durante unos 15 minutos.

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Vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en el wok. Cuando el aceite esté caliente, vierte los riñones de cordero previamente marinados en el wok y empieza a sofreír.

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Al cabo de unos minutos, añadimos las chalotas y las rodajas de jengibre y continuamos sofriendo, luego añadimos la cantidad adecuada y comenzamos a cocinar.

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Finalmente, cuando los riñones de cordero estén cocidos, añade una cantidad adecuada de aceite de sésamo y cilantro. Por supuesto, también puedes añadir otras verduras. Hoy le agregué unos trozos de ñame que cociné con anticipación, pero esto también es al gusto de cada uno.

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Cosas a tener en cuenta

Ten en cuenta que si quieres eliminar el olor a cordero, debes remojarlo en vino de cocción durante al menos 15 minutos antes.

Atención a unas gotas cuando los riñones estén maduros.