Cómo enrollar sushi
Ingredientes principales: cantidad adecuada de carne de cangrejo, encurtidos japoneses, espárragos y tiras de salmón.
Método:
Remojar el arroz durante una o dos horas antes de cocinarlo al vapor. El arroz se debe cocinar al vapor hasta que esté suave y duro.
Cuando la temperatura del arroz sea ligeramente inferior a la temperatura de la mano, untarlo sobre las algas.
El proceso de untar arroz debe completarse lo antes posible, de lo contrario las algas se ablandarán debido a la absorción excesiva de agua y no podrán formarse.
Al envolver arroz, el arroz no debe quedar expuesto y debe quedar lo suficientemente apretado.
A la hora de preparar sushi, pon un recipiente con agua al lado y sumerge las manos en el agua en cualquier momento para evitar que se te queden las manos pegajosas.
Coloque las algas sobre la cortina de bambú desplegada, amase el arroz en sus manos hasta que esté suave, extienda rápidamente el arroz uniformemente sobre las algas (el grosor del arroz es de aproximadamente 0,5 cm), presione firmemente, y vaciar la parte superior de las algas unos 2cm. Luego, coloque la carne de cangrejo falsa, los pepinillos japoneses encurtidos con semillas amarillas, los espárragos y las tiras de salmón en el medio del arroz.
Envuelva bien las algas y el arroz con una cortina de bambú y luego retire la cortina de bambú.
Corta el sushi enrollado en secciones y sírvelo en un plato.
Arroz de algas
Ingredientes: 200 gramos de arroz (al vapor), 50 gramos de algas (secas)
150 gramos de huevos, 100 gramos de zanahoria, 100 gramos de jamón, 100 gramos de espinacas, 100 gramos de cerdo Canción 50 gramos
Método:
Primero, agregue sal, semillas de sésamo blanco y aceite de sésamo al arroz caliente, mezcle bien con las manos, y luego dejar secar
Ten cuidado de no dejarlo demasiado tarde.
Romper los huevos, añadir un poco de sal al gusto, sofreírlos en una sartén y cortarlos en tiras largas.
Cortar el jamón y las zanahorias en tiras largas y ponerlas en En una sartén con aceite caliente sofreímos hasta que estén tiernas, retiramos y reservamos.
Sacamos dos láminas de algas y las esparcimos por encima. Echar el arroz encima, romperlo con las manos y extenderlo de forma plana sobre las tres cuartas partes del alga
A continuación añadir tiras de huevo, tiras de zanahoria, tiras de jamón, tiras de espinacas, tiras de hilo de carne, etc. . en orden.
Enrolla las algas, asegúrate de enrollar bien bien
Por último, utiliza un cuchillo para enrollar las tiras de algas envueltas en arroz y córtalas en trozos de 1,5 cm, y ya Ya terminaste.