¿Cómo puedo hacer que mi bistec esté más tierno? ¿Cómo puedo dorar un bistec más tierno?

1. Si elige un bistec sin marinar, asegúrese de comprar un bistec crudo cortado, que tenga una forma irregular.

2. Calienta la sartén durante unos 3 minutos y agrega la mantequilla. Asegúrate de esperar hasta que hierva antes de agregar el filete.

3. Dependiendo del gusto el tiempo de fritura es diferente. La recomendación general es que el bistec esté medio cocido. El bistec sabe mejor en este momento, con la parte media ligeramente cocida, tierna y jugosa, fríe a fuego medio durante 3,5 minutos por cada lado, a fuego medio durante 3 minutos por cada lado y a fuego medio durante 2 minutos; a cada lado.

4. Ya está listo para servir. El filete recién salido de la sartén se debe dejar unos 3 minutos. La salsa quedará trabada en el filete y el sabor estará más tierno.