Cómo hacer camarones secos

Condimentos

1500 gramos de camarones

Condimentos

Una cantidad adecuada de sal

Secados (al aire (secos) Gambas

1.

Preparar gambas frescas, se recomiendan langostinos, gambas de río, etc.

2.

Pon agua en la olla, vierte los camarones en la olla y cocina (también es aceptable agua hirviendo o fría)

3.

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Echar sal, un poco más, un poco más salada de lo habitual, para que se conserve mejor la piel de las gambas.

4.

Cocine durante 15 minutos para permitir que los camarones estén bien cocidos y luego retírelos.

5.

Ponlo en un secador de aire, ajusta la temperatura a 70 grados durante 5 horas y sécalo al aire hasta que los camarones estén fríos y livianos (el tiempo aumentará o disminuirá según al tamaño de las gambas). Imagen del producto terminado de langostinos secos (secados al aire).

Consejos de cocina: Añade un poco más de sal de lo habitual y cocina un rato para que las gambas se puedan conservar fácilmente una vez secas.