Cómo hacer lentejas, riquísimas y sencillas.

¿200g de lentejas?

Condimentos

Aceite, sal, 1 cucharada de vinagre frío, 1 cucharada de salsa de soja fría, ajo, ajonjolí cocido, ¿aceite de sésamo?

Pasos

1. Lavar las lentejas y quitarles los tendones de ambos lados.

2. Cortar las lentejas en tiras.

3. Echar agua en la olla, añadir unas gotas de aceite o añadir un poco de sal. Después de que el agua hierva, agregue las lentejas cortadas a la olla con agua hirviendo y cocine.

4. Saca las lentejas y córtalas en tiras, enjuágalas con agua limpia, controla el agua y déjalas secar.

5. Añade un poco de sal.

6. Vierta una cucharada de salsa de soja fría.

7. Vierte una cucharada de vinagre frío.

8. Añade un poco de aceite de sésamo.

9. Espolvorear con ajo picado.

10. Espolvorea las semillas de sésamo cocidas y mezcla bien.

Consejos

1. Elige lentejas que sean ligeramente pegajosas al tacto, de piel fina y con semillas pequeñas.

2. Echar aceite en agua limpia o añadir un poco de sal para mantener las lentejas verdes al hervir el agua.

3. Las lentejas contienen base de jabón y no son aptas para comer crudas.