Cómo identificar huevos nativos

1. A juzgar por la apariencia de los huevos, los huevos nativos son un poco más pequeños y de color más claro. Los más frescos tienen una membrana blanca delgada, sus cáscaras son gruesas y contienen alto contenido de calcio, a diferencia de las cáscaras de huevos que son tan quebradizas; y delgado. Las cáscaras de los huevos extraños son de color oscuro.

2. Si aún no estás seguro, puedes abrir la cáscara del huevo después de comprarlo. La yema dorada es un huevo local; la yema de color amarillo claro es un huevo extranjero. A través de varias comparaciones, acumularás experiencia y podrás identificar fácilmente dos tipos diferentes de huevos en el futuro. Además, las yemas de los huevos producidos por las gallinas con pigmentos en el alimento son rojas y, a menudo, se transmiten; como huevos nativos. Aunque son muy similares, todavía se pueden distinguir: primero, las cáscaras de los primeros son más rugosas mientras que las cáscaras de los huevos nativos son más delicadas y duras;

3. Los huevos de gallinas camperas reales son de hecho más deliciosos que cualquier tipo de huevo que se venda en el mercado. Los huevos de gallinas camperas reales, incluso los huevos cocidos, son deliciosos.

4. Aunque los huevos nativos son de tamaño pequeño, sus yemas no son más pequeñas que las de los huevos extranjeros. Los huevos extraños son grandes y tienen mucha clara de huevo; mucha agua. Esto se puede ver cuando se fríen los huevos y la sartén emitirá un fuerte chirrido.

5. La clara de los huevos autóctonos es clara y viscosa, de color amarillo ligeramente verdoso, y la yema es de color dorado. Flota sobre el azul y no se hunde hasta el fondo. La mitad de la yema puede mantenerse erguida. La cáscara es dura y espesa, con un alto contenido de calcio y no es tan quebradiza como otras cáscaras de huevo. Pela la cáscara de un huevo cocido y amásala en tus manos. Incluso si el huevo está aplanado, la clara no se romperá y seguirá siendo un huevo completo.

6. Observa el brillo de la cáscara del huevo. Si la superficie de la cáscara del huevo es muy brillante, significa que ha estado almacenada durante mucho tiempo. El efecto tridimensional en la superficie de los huevos frescos. es más fuerte; levante el huevo y colóquelo contra su oreja. Si hay algún ruido, significa que no está fresco. Coloque el huevo en un lugar oscuro y apunte con una pequeña linterna al extremo más grande del huevo. Cuanto más pequeña sea la cámara de aire (es decir, el espacio dentro del huevo), más fresco estará.

Los métodos anteriores pueden ayudar a todos a identificar huevos locales reales, para que no se dejen engañar. Los huevos son muy nutritivos. Comer más de uno o dos al día no es beneficioso, por lo que todos deben recordarlo.

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