¿Cómo freír fideos con chile con mucha fragancia?

Accesorios: 2 trozos de canela, 15g de pimienta de Sichuan en grano, 6 trozos de anís, 3 hojas de laurel, 10g de azúcar, 10g de sal, 200ml de aceite de colza.

1. Prepara todos los ingredientes.

2. Vierte el aceite de colza en la olla, añade todos los condimentos y calienta a fuego lento.

3. Mezclar el azúcar y la sal y añadir el chile en polvo.

4. Remueve uniformemente con una cuchara y reserva.

5. Calienta el chile en polvo en el microondas durante 1 minuto.

6. Calienta lentamente las especias en la olla a fuego lento hasta que el color se torne amarillo.

7. Luego retira los condimentos, apaga el aceite caliente y déjalo reposar durante 30 segundos.

8. Vierta el aceite caliente en el chile en polvo y viértalo lentamente mientras revuelve.

9.Dejar reposar el chile aceite, enfriar y sellar.