¿Por qué comemos pavo el Día de Acción de Gracias?

Una teoría es que la reina Isabel estaba comiendo un ganso asado en un festival de la cosecha en el siglo XVI. Entonces llegó la noticia de que la Armada Española había sido hundida cuando se dirigía a atacar a su amada Inglaterra. La reina estaba tan feliz que encargó un ganso para celebrar la buena noticia. Como resultado, los gansos se han convertido en el ave más popular durante la época de cosecha en Gran Bretaña. Cuando los peregrinos llegaron a Estados Unidos desde Inglaterra, el pavo asado se convirtió en el plato principal en lugar del ganso asado porque el pavo era más abundante en Norteamérica y más fácil de encontrar que el ganso.

¿Por qué se come pavo en Acción de Gracias?

Así que, además de jamón, batatas, verduras, pudín de ciruelas, pastel de frutas, cócteles y, por supuesto, ¡los "buenos" como el pavo!

Para los estadounidenses, la comida más importante del año es la cena de Acción de Gracias. En Estados Unidos, un país con un ritmo de vida acelerado y una competencia feroz, la dieta diaria es sumamente sencilla. Pero en la noche de Acción de Gracias, todas las familias celebran un festín y la variedad de productos es asombrosa. Desde presidentes hasta civiles, el pavo y el pastel de calabaza son alimentos básicos en la mesa navideña. Por eso, el Día de Acción de Gracias también se llama "Día del Pavo".

Todo el mundo está de acuerdo en que el pavo asado debe ser el plato principal de la cena de Acción de Gracias. Ya sean europeos o estadounidenses, sólo hay una forma de comer pavo y es ahumarlo y asarlo. Requiere asar un pavo entero, con la piel asada hasta que tenga un color marrón oscuro y el estómago relleno con mucha comida mixta, como pan desmenuzado, para absorber los deliciosos jugos del centro. Los jugos del pavo asado se utilizarán para hacer una salsa espesa de carne con mermelada de arándanos dulce como aderezo para el pavo.