¿Qué debo hacer si quiero comer bollos al vapor en el noreste de China? ¿Se pueden comer las hojas de hortalizas crudas?

La preparación del plato de arroz con col es ligeramente diferente en esta región. Influenciados por su carácter alegre, hospitalario y ecléctico, los norteños también pueden ver algunas habilidades en la elaboración de arroz relleno. Las verduras del arroz se cambian de lechuga verde a hojas de col verde, y se añade al arroz mixto todo tipo de carne que te guste. Junto con la guarnición de cebolla verde picada y cilantro y la indispensable salsa, parece simple y sin pretensiones, ¡pero en realidad contiene ingredientes de primera!

Preparar los ingredientes

Hojas de col, panceta de cerdo, codillo de cerdo con soja, salchicha de jamón, cebolla verde, cilantro, jengibre, ajo, maní y pepinillos.

Preparar los condimentos

Salsa de soja, salsa de fideos dulces, pimienta, vino de cocina, salsa de soja, almidón y sal.

Método de elaboración

1. Primero lavar las hojas de col china y hacer arroz. Las verduras crudas deben remojarse en un detergente para frutas y verduras que elimine los pesticidas.

2. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños y picar el jengibre, el ajo y los pepinillos. Para enriquecer el sabor se añaden pepinillos encurtidos picados.

3. Sofreír los cacahuetes, espolvorear con sal fina, enfriar un poco y triturarlos con un rodillo para obtener cacahuetes. Agregar maní hace que el arroz con repollo sepa mejor.

4. Agrega aceite frío a la olla caliente, sofríe la panceta de cerdo hasta que salga el aceite, agrega jengibre, ajo y kimchi en polvo y continúa salteando, luego agrega salsa de soja dulce. Salsa de fideos, vino para cocinar y pimienta en polvo, sofreír uniformemente y agregar. Vierta en un recipiente con agua, cocine a fuego lento por un tiempo y luego agregue agua y almidón para hacer una salsa de carne fragante. Los amigos a los que les guste la comida picante pueden agregar Laoganma o Pixian Douban para seguir friendo.

5. Prepara todos los ingredientes de la comida: chorizo ​​de jamón, lonchas de codillo de cerdo con soja, cebolla verde picada y cilantro. ¡Es hora de comer!

6. Mezclar uniformemente la salsa de carne, la cebolla, el cilantro y el maní y colocarlos en la base de las hojas de col. Ponemos encima el codito de jamón y salsa, lo enrollamos y ya está listo para comer.

Si quieres utilizarlo como lonchera o sacarlo, puedes envolverlo en film transparente para que no se deshaga y sea fácil de transportar.

Un plato nordestino súper saciante con arroz está listo. Contiene verduras y carne en un solo bocado, lo cual es súper saciante. Parece simple y sin pretensiones en apariencia, pero contiene una variedad de ingredientes y es muy rico en combinación.

-Food Chat-

1. A la gente del noreste le gusta especialmente comer repollo chino, y los guisos, los salteados, los platos fríos y los alimentos crudos son particularmente populares. Elija hojas de repollo. Las hojas de repollo son relativamente tiernas y tienen un alto contenido de agua, por lo que saben bien. Depende del color del repollo. Verde significa que el repollo está tierno y jugoso, mientras que blanco significa que las hojas están un poco viejas y no son aptas para comer crudas. Los amigos que no estén acostumbrados a comer arroz con hojas de col pueden cambiarlo por lechuga tierna u otras verduras de hojas que se puedan comer crudas.

2. Puedes mezclar y combinar los ingredientes del arroz con col a tu gusto. A excepción de mi suegra, a nuestra familia le gusta comer carne, por lo que el codo de cerdo y el jamón en la salsa de carne se pueden sustituir por otras salsas. La salsa de patatas y berenjenas es una buena opción.