Cómo hacer pasteles de mano e ingredientes
Materiales de preparación: 300 g de harina común, 150 g de agua tibia, cantidad adecuada de aceite de soja y manteca de cerdo.
1. Amasar la harina y el agua hasta obtener una masa tersa y ligeramente blanda. Reservar, tapar el recipiente y dejar reposar durante 20 minutos.
2. Preparar una cantidad adecuada de aceite de soja y un poco más de manteca.
3. Remueve y derrite la manteca para que quede uniforme.
4. Extienda una capa de masa mezclada sobre la tabla de cortar, coloque la masa leudada encima y enróllela hasta darle forma cuadrada.
5. Usa tus manos para estirar la masa hasta darle forma rectangular para que quede fina.
6.Aplicar una capa de masa.
7. Utiliza un cuchillo para dibujar una barra horizontal, no cortes ambos extremos.
8. Enrollar y estirar de abajo hacia arriba para que el espesor sea uniforme.
9. Empiece a emplatar por un extremo y forme un bizcocho redondo.
10. Enrollar en tortitas.
11. Precalienta el molde eléctrico, introduce el bizcocho enrollado y extiende el resto de la masa sobre la superficie del bizcocho.
12. Una vez que un lado esté coloreado, dale la vuelta al bizcocho y fríe el otro lado. Freír hasta que estén doradas.