Cómo comer bien, chucrut casero y cubitos de pescado con tofu

Paso 11. Prepare los ingredientes, corte el pescado en trozos, agregue sal, agregue vino de cocción al gusto, deje marinar durante media hora aproximadamente, pique el chucrut finamente, machaque el ajo, corte la cebolla verde en gajos, olvídese de darle palmaditas al jengibre, agregue un cantidad adecuada de hojas de apio.

Paso 22. Calienta un 60 % de aceite en la olla, agrega las rodajas de jengibre y saltea los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes.

Paso 33. Agrega los trozos de pescado en escabeche, agrega el ajo y sofríe.

Paso 44. Los nuggets de pescado frito con chucrut y tofu tienen un sabor descolorido.

Paso 55. Agregue suficiente agua de una vez, preferiblemente agua hirviendo, la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.

Paso 66. Corta el tofu en cubos.

Paso 77. Hierva el tofu y el chucrut y cocine a fuego lento.

Paso 88. Chucrut estofado, tofu y cubitos de pescado. Una vez cocidos los trozos de pescado, agrega la cebolla y apaga el fuego.

Paso 99. Finalmente ponlo en un bol y añade las hojas de apio.