Cómo comer repollo

Repollo al vinagre, el repollo no es delicioso. La mayor parte se debe a que el sabor es suave. Después de usar un poco de almidón, la sopa se espesará y cubrirá el repollo, ¡de modo que cada bocado de repollo que comas será delicioso! Si no agrega almidón, es solo sopa. No se pegará al repollo y, naturalmente, no tendrá sabor, por lo que el almidón es muy importante en este plato.

Repollo agridulce

Ingredientes: repollo, pimiento, cebolla, jengibre, vinagre, azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo, almidón.

Ejercicio:

1. Limpiar la col, separar las hojas, controlar el agua y secarlas. Luego corta el repollo en trozos pequeños. Al cortar, el cuchillo debe cortarse en ángulo para que tenga mejor sabor. No corte directamente verticalmente.

2. Picar la cebolla, el jengibre y el pimiento.

3. Prepara un bol, añade tres cucharadas de vinagre, una cucharada de salsa de soja, dos cucharadas de azúcar y una cucharada de sal, mezcla bien y reserva. Prepare otro bol, revuelva el agua y el almidón uniformemente y reserve. Generalmente, la proporción de almidón a agua es 1:5.

4. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite vegetal, calentarlo, añadir cebolla, jengibre y pimienta para darle sabor, luego poner la col al fuego y sofreír un minuto. Luego agrega las hojas de col y sofríe durante unos minutos. Luego, vierte la salsa, revuelve uniformemente, agrega agua y almidón, revuelve uniformemente, apaga el fuego, vierte el aceite de sésamo y retira de la olla. Es delicioso cuando se mantiene al fuego.