Cómo preparar café en bolsas que sepa bien,
[Características] El método de preparación de café más simple. El papel de filtro se puede desechar inmediatamente después de un uso, lo que es más higiénico y fácil de organizar. También se puede ajustar la cantidad de agua hirviendo y el método de inyección. También puede elaborar cerveza una persona, que es la mejor manera para un pequeño número de personas.
【Utensilio】El gotero tiene un orificio y tres orificios. El tipo de tres agujeros utilizado aquí. La boquilla para inyectar agua hirviendo debe ser pequeña y puntiaguda, de modo que el agua hirviendo se pueda verter verticalmente sobre el café en polvo, lo cual es más adecuado.
【Puntos de preparación】1. Una porción de café en polvo pesa entre 10 y 12 gramos, mientras que el agua hirviendo pesa 120 gramos. 2. Para quienes gustan del café ligero, la cantidad de polvo debe ser de unos 8 gramos por persona. 3. Para quienes gustan del sabor amargo, la cantidad de harina puede ser de 12 gramos por persona, completamente cocida. 4. Es más fácil operar la olla que inyecta agua caliente durante unos siete u ocho minutos. La cantidad de agua hirviendo se debe preparar según el número de personas. 5. Calienta el vaso hasta un punto en el que no hierva antes de verterlo en la taza de café. 6. No dejar caer el extracto filtrado hasta la última gota (si se cae todo, puede haber olor o impurezas, etc.).
[Procedimiento] ① Doblar la parte inferior del papel de filtro por la mitad. a lo largo de la costura y luego colóquelo en el líquido que gotea. ② Use una cuchara medidora para verter el café molido en polvo en el gotero según la cantidad de personas (aproximadamente 10-12 G por persona) y golpéelo varias veces para alisar la superficie. (3) Hierva el agua en la tetera, viértala en una tetera de agua fina, vierta el agua hirviendo suave y constantemente desde el punto central y deje que el agua hirviendo penetre lentamente y se extienda en espiral por todo el café en polvo. Asegúrate de verterlo lentamente. (4) Para extraer los deliciosos ingredientes, cocine al vapor el café en polvo inflado durante unos 20 segundos. ⑤Vierta lentamente agua hirviendo por segunda vez desde la superficie del café en polvo. La cantidad de agua inyectada debe ser acorde con la cantidad de líquido de café extraído, y la cantidad de agua filtrada debe permanecer constante. ⑥Detenga la extracción cuando el número de personas alcance el límite y deseche el papel de filtro bajo agua hirviendo.
2. Elaboración de filtro de franela: muestra el máximo sabor del café.
[Características] El café preparado con un filtro de franela es el más fragante y delicioso. No prestes especial atención a la organización y almacenamiento del filtro, de lo contrario el café tendrá muy mal sabor.
[Precauciones antes de preparar la cerveza] 1. El café en polvo se expandirá cuando se vierta en agua hirviendo, así que elija un filtro un poco más grande. 2. El esponjado del filtro debe realizarse en el exterior. El agua debe escurrirse completamente y las arrugas deben alisarse antes de su uso.
[Acerca del cuidado del filtro de franela] Cuando utilices un filtro de franela nuevo, para eliminar la pasta de agua residual o el olor del paño, puedes utilizar un cepillo para limpiarlo (no permitido en este momento). tiempo) Jabón o jabón en polvo Después de eso, agregue agua al café en polvo usado, hiérvalo durante cinco minutos y luego lávelo con agua
[Cómo guardar el filtro de franela] Lave la tela filtrante. con agua limpia después de su uso. Colóquelo en el refrigerador y límpielo con agua para evitar la oxidación. El agua debe cambiarse todos los días, de lo contrario se formará sarro y obstruirá la red de tela. Al usarlo, enjuáguelo con agua tibia y. escúrralo bien antes de usarlo.
[Pasos de operación] ① Cuando la malla esté adentro, coloque de 10 a 12 g de café en polvo en la tela filtrante y luego aplane el café en polvo ② La temperatura del agua hirviendo. para el café tostado claro es de aproximadamente 95 grados y la temperatura del café tostado oscuro es más baja. Comience con una inyección de línea fina e inyecte con un movimiento circular mientras controla el agua hirviendo. Después de preparar el café en polvo, cocínelo al vapor durante 20 segundos. Después de la segunda vez, se inyecta la misma cantidad de agua hirviendo en un vórtice, desde el centro hacia el otro lado, luego se regresa al centro (3) No dejes que el agua hirviendo gotee por completo, solo viértela. según el número de personas, y sacarlo cuando aún quede agua hirviendo en la tela filtrante (4) Cuando la temperatura del líquido del café baje al final del bombeo, se debe calentar sin hervir. Agitar suavemente y verter.
3. Cafetera a presión de vapor: estilo italiano
[Características] Características de la máquina de café a presión de vapor. Utiliza presión de vapor para bombear instantáneamente el líquido del café. El café es la base de todo tipo de café y se vuelve más popular a medida que pasa el año.