¿Cuáles son las recetas diarias de lentejas?
Receta diaria de lentejas: lentejas con chile rallado Ingredientes: 250 gramos de lentejas, 30 gramos de pimiento rojo, 1 cucharadita de salsa de soja y media cucharadita de sal.
Dos cucharadas de agua
Pasos de práctica
1 Lavar las lentejas, escurrir el agua, cortarlas en montones de tres o cuatro y trocear las lentejas. en tiras con un cuchillo. Triturar los pimientos y cortar los ajos hasta darles la forma final con un cuchillo.
2. Añade aceite al wok y sofríe el ajo picado a fuego lento. Agrega las lentejas a fuego medio y sofríe durante unos tres minutos.
3. Añade una cucharada de salsa de soja y sofríe uniformemente, añade los granos de pimienta de Sichuan y sofríe brevemente, añade unas dos cucharadas de agua, tapa y cocina a fuego lento durante dos minutos.
4. No debe haber demasiada agua. El objetivo es que las lentejas se cocinen mejor y el producto final quede seco y fragante.
5. Después de dos minutos, el color de las lentejas es evidentemente un poco más oscuro. Puedes probar si están cocidas o no, ya que las lentejas poco cocidas son venenosas. Sube el fuego y añade media cucharadita de sal y mezcla bien.
Consejo: ¡Las lentejas hay que cocinarlas antes de comerlas! ¡recordar!
Cómo hacer lentejas: saltear las lentejas con guindilla seca.
Ingredientes: 200g de lentejas, cantidad adecuada de chile seco, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de cacahuete, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de azúcar.
Pasos de práctica
1. Estas son lentejas (cultivadas por muchas personas en Guangdong y Guangxi, pertenecientes a la familia de las leguminosas, y hay guisantes en el clip de frijoles)
2. Lavar las lentejas, remojarlas en agua ligeramente salada durante 20 minutos y luego enjuagar con agua. Quite la seda vieja de los clips para frijoles y córtelos en forma de cuchillo diagonal, para que sepa mejor (para tomar buenas fotos, solía cortar los clips para frijoles por la mitad con un cuchillo, lo cual es mejor cuando cocinar a mano).
3. Preparar el ají seco y los dientes de ajo, y sofreír el ají seco en aceite caliente hasta que esté cocido.
4. Calentar aceite en una olla y sofreír los dientes de ajo hasta que estén fragantes. Revuelve las lentejas en la olla a fuego alto. Mientras salteas, agrega agua tibia a las lentejas. Asegúrate de revolver constantemente. Cuando las lentejas cambien de color, añade medio bol de agua tibia y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos.
5. Cocine las lentejas a fuego lento hasta que el jugo se seque rápidamente, sofría los chiles secos y agregue un poco de sal, un poco de salsa de soja y un poco de azúcar (también hay esencia de pollo, yo). no me gusta) y mezclar bien. Finalmente agrega un poco de aceite de maní, apaga el fuego y cocina nuevamente.
Receta diaria de lentejas y lentejas: lentejas salteadas y carne. Preparación de ingredientes: 280 gramos de lentejas, 2 pimientos verdes, 220 gramos de carne de cerdo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de almidón seco, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de aceite vegetal, cantidad adecuada de pollo Esencia, cantidad adecuada de ají seco.
Pasos de práctica
1. Lavar la carne de cerdo y cortarla en trozos, mezclar con la cantidad adecuada de aceite de sésamo, sal y almidón seco, marinar un rato.
2. Lentejas, quitar los tendones del frijol, lavar y reservar;
3 Quitar los tallos y semillas del pimiento verde, lavar con agua, cortar en rodajas en diagonal y reservar.
4. Vierte el agua en la olla. Lleva a ebullición a fuego medio, añade unas gotas de aceite vegetal y una cantidad adecuada de sal;
5. el color de las lentejas se vuelve verde brillante, sacar y escurrir
6. Después de calentar, vierte una cantidad adecuada de aceite vegetal y caliéntalo, luego cocina a fuego lento la olla con los chiles secos
7. Agrega las rodajas de carne y sofríe las rodajas de carne; se pone blanco, agrega los frijoles a la olla y sofríe; agrega los pimientos verdes y sofríe continuamente
8 después de que todos los ingredientes estén fritos, agrega una cantidad adecuada de sal; de esencia de pollo y sofríe uniformemente, ya está listo para servir después de que se caliente la olla;
Consejos
1. Blanquear las lentejas para sofreírlas lo más rápido posible, para que no se pierdan los nutrientes fácilmente.
2. ahogando, agregue aceite es para que su color se vea mejor y tenga mejor sabor.
Receta habitual de lentejas y lentejas: Costillas y lentejas guisadas Ingredientes: 600g de costillas, 300g de lentejas, 1 zanahoria, 1 cebolla de verdeo y 5 rodajas de jengibre.
Condimento: 1 cucharada de aceite de oliva, 2,5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de Zhenjiang, 0,5 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal.
Método de cocción
1. Lavar las costillas y cortarlas en costillas a lo largo de la costura del hueso; recoger, lavar y cortar en rodajas las zanahorias y las cebollas.
2. Después de que el wok esté caliente, agregue aceite de oliva, cebollas verdes, jengibre y costillas, saltee hasta que estén fragantes, agregue otros condimentos y saltee uniformemente, agregue agua hasta que las costillas estén completamente cocidas. y cocine a fuego lento durante 50 minutos.
3. Añade las lentejas y las zanahorias y continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos hasta que se seque el agua.
Receta diaria de lentejas: panceta de cerdo guisada con lentejas Ingredientes: Panceta de cerdo con piel, un poco de lentejas, un poco de jengibre y cebolleta, dos anís estrellado, un poco de salsa de soja, vino de cocción y un. poca azucar.
Preparación
1. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños
2 Cuando el aceite esté al 70% caliente añadir el anís estrellado y sofreír. hasta que esté fragante, sofreír la panceta de cerdo hasta que adquiera un color blanco, sofreír la panceta de cerdo con salsa de soja, vino de cocción, un poco de azúcar y jengibre y agregar agua hasta que la carne esté casi sumergida. Reduce el fuego al mínimo y espera hasta que los jugos se sequen poco a poco y rezuma el aceite de la carne, luego agrega las lentejas.