El proceso de fritura del té en el proceso del té artesanal
Recoge las hojas tiernas: Primero, debes recoger las hojas tiernas. En términos generales, la primavera y el verano son las mejores estaciones para recoger té. Cuando las hojas jóvenes estén lo suficientemente maduras, podrás empezar a recogerlas.
Secado de hojas: Las hojas recogidas deben secarse durante un periodo de tiempo, normalmente de cuatro a seis horas.
Hojas fritas: Pon las hojas de té secas en una olla, caliéntala a una temperatura adecuada (normalmente alrededor de 150 °C) y luego voltea las hojas de té. El tiempo de fritura no debe ser demasiado largo, normalmente entre 10 y 15 minutos.
Girar las hojas de té: Después de freír, coloque las hojas de té en una canasta de bambú y gírelas, lo que ayudará a que las hojas de té formen una forma alargada y realcen el aroma del té.
Secar las hojas de té: las hojas de té deben secarse después de enrollarlas. Secarlas nuevamente puede secarlas más y mantenerlas más frescas.
Clasificación y envasado: El último paso es clasificar las hojas de té en diferentes grados para luego envasarlas.