¿Cuál es la importancia de ordenar estrictamente el mercado de alimentos de mi país?
1. La calidad de los operadores no es alta y la conciencia de los consumidores sobre la autoprotección no es fuerte.
Algunos operadores de alimentos tienen poca conciencia legal, se toman en serio la búsqueda de ganancias y no prestan atención a la calidad de los alimentos; algunos operadores de alimentos prestan poca atención a la marca, el nombre de la fábrica, la dirección e incluso la fecha de producción; y certificado de calidad de los productos al comprar, debido a que sólo se preocupan por el precio y rara vez consideran otros factores, algunos consumidores se ven restringidos por sus bajos ingresos personales y primero consideran los factores del precio ignorando la calidad inherente del producto; Incluso cuando sus derechos e intereses legítimos se ven perjudicados, la mayoría de ellos simplemente se aprovecha del problema y no protege sus derechos.
2. El conocimiento y la conciencia sobre la seguridad alimentaria no son elevados, y el impulso y la atmósfera para la publicidad sobre la seguridad alimentaria no son fuertes.
Los residentes urbanos tienen una conciencia relativamente alta sobre la seguridad alimentaria, mientras que las personas de las zonas pastorales rurales tienen una menor conciencia sobre la seguridad alimentaria y menores capacidades de autoprotección, lo que indirectamente conduce a la demanda del mercado de alimentos ilegales y de espacio vital para los ilegales. Como productores de alimentos, especialmente los agricultores que producen verduras y frutas, la conciencia sobre la seguridad alimentaria es generalmente baja y la mayoría de ellos no saben qué son los alimentos libres de contaminación, los alimentos verdes y los alimentos orgánicos. Por tanto, sin mencionar cómo producir alimentos verdes y orgánicos.
3. Existe una desconexión entre la producción y la venta de alimentos libres de contaminación.
Debido al alto contenido tecnológico de los alimentos libres de contaminación, los altos costos de producción y el escaso reconocimiento público, los canales de venta de alimentos libres de contaminación no son fluidos y no existe una ventaja de precio obvia. Aquellos con alta calidad no pueden obtener el mejor precio y la mayoría de los productores y operadores no han visto beneficios obvios.
4. Flujos de alimentos falsos e inferiores hacia la periferia urbano-rural y las zonas pastorales rurales.
Con la intensificación de la supervisión de la seguridad alimentaria en la circulación urbana, es difícil ocultar los alimentos falsificados y de mala calidad. Algunos comerciantes sin escrúpulos se aprovechan de problemas como la información cerrada sobre los mercados en las zonas rurales y pastoriles, los bajos niveles de consumo de los agricultores y pastores y la escasa conciencia de la autoprotección para vender alimentos caducados o a punto de caducar en los mercados urbanos a través de "ferias de productos básicos". " y "entrega al campo". Los precios bajos se vierten en las zonas rurales y pastorales, convirtiendo a las zonas rurales y pastorales en centros de distribución de alimentos falsos y de calidad inferior. Los procesadores ilegales de alimentos también se han trasladado de las ciudades a las zonas rurales, utilizando mano de obra local barata para seguir produciendo y vendiendo ilegalmente alimentos falsos y de mala calidad, perjudicando a los consumidores de las zonas pastorales rurales. Estos centros de producción y procesamiento son generalmente "pequeños, caóticos y dispersos". La mayoría son industrias de procesamiento individuales, con casas de alquiler y talleres familiares. Los operadores tienen poca conciencia sobre la calidad de los alimentos, básicamente no tienen equipos ni medios de prueba, y tienen viviendas deficientes, empleados de baja calidad y malas condiciones de producción, lo que dificulta garantizar la calidad del producto.
5. Los problemas de las funciones regulatorias descentralizadas y la dificultad de coordinación persisten.
La cadena alimentaria segura, desde las tierras de cultivo hasta la mesa, está bajo la supervisión de múltiples departamentos, como los de industria y comercio, salud, supervisión de calidad, agricultura y ganadería. Debido a los diferentes sistemas de gestión de estos departamentos, los departamentos encargados de los asuntos humanos, financieros y materiales tienen sus propias responsabilidades, algunos desempeñan un papel de apoyo cuando deberían desempeñar un papel de liderazgo y otros desempeñan un papel de liderazgo cuando deberían desempeñar un papel de liderazgo. papel de apoyo. El Comité de Coordinación de Seguridad Alimentaria de Tongliao se estableció en junio de 2004. Aunque la situación en la que varios departamentos operan de forma independiente ha cambiado hasta cierto punto, todavía existen problemas para integrar las fuerzas del orden, coordinar el ritmo de aplicación de la ley, cooperar estrechamente con las operaciones e intercambiar información.
6. La inversión del gobierno en “seguridad alimentaria” es insuficiente y la supervisión es difícil de implementar.
En los últimos años, mi país ha invertido menos en la supervisión de la seguridad alimentaria en el campo de la circulación, algunos equipos de prueba están obsoletos y no pueden actualizarse a tiempo, y todavía faltan algunos equipos de prueba necesarios para la inspección de muestreo; seriamente insuficiente, lo que dificulta el control oportuno de la verdadera calidad de los alimentos. A menudo se producen algunos problemas de calidad desconocidos durante las inspecciones, lo que restringe en gran medida el desarrollo de la supervisión de la seguridad alimentaria. Tomando como ejemplo el departamento industrial y comercial, si se requieren pruebas, solo se pueden confiar a los departamentos pertinentes de otros lugares. En el caso de alimentos sospechosos de no estar calificados, dado que no pueden inspeccionarse a tiempo, no existe base legal para detenerlos y la supervisión y aplicación de la ley se encuentran en un estado pasivo.
7. La supervisión de la seguridad alimentaria y la aplicación de la ley son difíciles.
En la actualidad, hay muchos trabajadores despedidos y un gran número de habitantes del campo están migrando a las ciudades, lo que aumenta aún más la presión laboral. Al mismo tiempo, debido a que la producción y operación de alimentos a pequeña escala requiere menos inversión y produce resultados rápidos, abrir pequeñas tiendas, cafeterías y pequeños talleres se ha convertido en la primera opción de empleo. La mayoría de estas personas están mentalmente desequilibradas. Sin ninguna licencia, pueden iniciar un negocio con confianza y no comprenden las leyes ni las políticas.
Por lo tanto, a menudo se les obstaculiza y se les resiste en la aplicación de la ley y, a veces, se produce una "resistencia violenta a la ley"; algunos hogares empresariales tienen una gran movilidad; Además, se desconoce el origen de los alimentos vendidos, los canales de compra son confusos, los certificados son difíciles de obtener y es fácil recuperarse. Su aplicación es difícil, lo que entraña graves peligros ocultos para la seguridad alimentaria. En particular, el problema del sacrificio privado y el sacrificio excesivo sigue siendo importante en algunas zonas.
Contramedidas:
1. Incrementar la publicidad del trabajo en seguridad alimentaria y mejorar la conciencia nacional sobre seguridad alimentaria.
Debemos mantener un estrecho contacto con los medios de comunicación, prestar atención a la supervisión de la opinión pública sobre la seguridad alimentaria, realizar trabajos publicitarios a través de una variedad de métodos y fortalecer aún más la supervisión social a través de la participación activa de los medios de comunicación. y los consumidores, y esforzarnos por contribuir a la seguridad alimentaria. Trabajar para crear un ambiente de buena opinión pública y una atmósfera social. Hacer pleno uso de los periódicos, la radio, la televisión y otros espacios publicitarios para dar a conocer leyes y reglamentos relacionados con la inocuidad de los alimentos, dar a conocer los conocimientos sobre el consumo de alimentos, dar a conocer alimentos libres de contaminación, promover el consumo ecológico y saludable, fortalecer eficazmente la publicidad positiva y las orientaciones sobre el consumo, y crear una buena atmósfera de aplicación de la ley en toda la sociedad disuadir a los infractores de la ley, educar a las masas, ampliar la eficacia de la rectificación y establecer la autoridad de aplicación de la ley.
2. Implementar aún más el sistema de responsabilidad de la calidad de los alimentos y el sistema de rendición de cuentas.
A partir de tres aspectos: aclarar el enfoque de la rectificación, implementar responsabilidades regionales y una estricta supervisión y evaluación, implementaremos el sistema de responsabilidad de garantía de calidad y firmaremos cartas de responsabilidad en todos los niveles. El Comité Municipal de Coordinación de Seguridad Alimentaria debe firmar una carta de responsabilidad gerencial con los departamentos funcionales relevantes. Los departamentos funcionales relevantes también deben firmar una carta de responsabilidad de garantía de calidad con los fabricantes, organizadores del mercado y operadores, exigiendo a los operadores que cumplan estrictamente las leyes y regulaciones relacionadas con las operaciones alimentarias. y garantizar que los productos sean genuinos, y no venderá alimentos falsificados o de mala calidad, ni alimentos caducados o en mal estado. Innovar el mecanismo de supervisión y cumplir estrictamente con las responsabilidades. Si los problemas de calidad de los alimentos causan consecuencias adversas o el mal trabajo tiene consecuencias graves, el personal relevante será seriamente responsable.
3. Incrementar la inversión en la gestión de la seguridad alimentaria.
Intensificar la inversión en labores publicitarias. Fortalecer la capacitación del personal técnico y policial. Completar, mejorar y optimizar los equipos de monitoreo e inspección necesarios; proporcionar las tarifas de muestreo necesarias. Para fortalecer el seguimiento de la calidad de los alimentos, es necesario establecer un sistema de seguimiento "tripartito interactivo" que se centre en la autoinspección por parte de los organizadores del mercado, complementada con una reinspección de los consumidores, e inspecciones aleatorias por parte de los organismos encargados de hacer cumplir la ley, amplíe el alcance de las inspecciones aleatorias, amplía la cobertura de seguimiento e informa y publica rápidamente los resultados.
4. Controlar estrictamente el acceso de las entidades comerciales de alimentos y la calidad de los alimentos, y promover el avance de la supervisión de la calidad de los alimentos. Hacer cumplir estrictamente el registro y la aprobación de las entidades comerciales de alimentos Además de fortalecer la aprobación previa de nuevas solicitudes para empresas alimentarias, también se debe investigar a fondo la ubicación comercial del solicitante, la escala comercial, la integridad personal, etc. Fortalecer la gestión de los productores y operadores de alimentos, instarlos a establecer y mejorar sistemas de responsabilidad de calidad, y garantizar la calidad de los alimentos desde los eslabones de producción y circulación. Fortalecer la supervisión diaria de los operadores de alimentos para garantizar la seguridad del consumo de las personas. Establecer un mecanismo de emergencia de inocuidad de los alimentos, especialmente departamentos funcionales a los que se les hayan confiado responsabilidades importantes en materia de inocuidad de los alimentos. Deben establecer equipos de aplicación de la ley de emergencia de respuesta rápida, formular sistemas de tareas de emergencia y estar preparados para responder a las emergencias en cualquier momento.
5. Fortalecer la aplicación de la ley e investigar y abordar estrictamente los principales casos relacionados con alimentos.
Es necesario fortalecer eficazmente la investigación y supervisión de los casos de alimentos importantes e importantes, e investigar y tratar estrictamente una serie de casos importantes e importantes de acuerdo con la ley. Es necesario establecer un sistema de cooperación para la investigación y el manejo de casos y notificar con prontitud a los departamentos de aplicación de la ley pertinentes para que investiguen y aborden los casos y las pistas fuera de la jurisdicción. En particular, es necesario conocer sus canales de compra y destinos de ventas, y impedir decididamente la propagación de alimentos falsificados y de mala calidad. Es necesario continuar llevando a cabo actividades conjuntas de lucha contra la falsificación con reconocidas empresas productoras de alimentos y mejorar constantemente el mecanismo conjunto de lucha contra la falsificación. Es necesario establecer un mecanismo de intercambio de información y transferencia de casos para los departamentos de aplicación de la ley pertinentes, y transferir rápidamente los casos que violan las leyes penales a los órganos de seguridad pública para su procesamiento.
6. Establecer un sistema de red fluido de seguimiento y notificación de la información.
Fortalecer la gestión y utilización integral de la información sobre seguridad alimentaria, construir una plataforma de comunicación de información entre departamentos y lograr la interconexión y el intercambio de recursos. Establecer un sistema regular de divulgación de información sobre seguridad alimentaria, establecer una columna de información sobre seguridad alimentaria en el sitio web designado por el gobierno municipal, publicar periódicamente información completa sobre seguridad alimentaria al público, realizar investigaciones y análisis oportunos de la situación de seguridad alimentaria y lograr una detección temprana. , prevención temprana y rectificación temprana de problemas de seguridad alimentaria. Resolverlo temprano.
7. Establecer un mecanismo de supervisión de créditos de seguridad alimentaria.
Es necesario establecer un libro de registro especial de inspección de alimentos, establecer archivos para empresas confiables y empresas deshonestas e ingresar información crediticia de manera oportuna para que las empresas no confiables se incluyan en la "lista negra".
Al mismo tiempo, se instalan tablones de anuncios públicos en diversos mercados y supermercados para anunciar los operadores (nombres, números de puestos, nombres de empresas) involucrados en los problemas de seguridad alimentaria descubiertos durante las inspecciones y los nombres y lotes de productos no calificados, y publicar información sobre la calidad y avisos de seguridad y advertencias al consumidor para el público, centrándose en la supervisión de los "alimentos problemáticos" y de las empresas incluidas en la "lista negra".