¿Cómo encurtir puerros para que queden riquísimos?

1. Vamos a lavar 2 libras de puerros, los extenderemos en un lugar cálido y ventilado para que se sequen. Al encurtir puerros, asegúrese de que la superficie esté seca.

2. A continuación, poner los puerros secos en un recipiente, añadir 100 g de sal y frotar repetidamente para ablandar los puerros.

3. Preparar un mijo, envolver los puerros tiernos alrededor del mijo, hacer una bola y meterlo en una botella de cristal.

4. Cuanto más apretados estén los puerros, mejor. El recipiente que contiene los puerros debe estar exento de agua, de aceite y poder sellarse para garantizar que los puerros puedan almacenarse durante mucho tiempo sin que se deterioren.

5. Una vez procesados ​​todos los puerros, vierte 30 gramos de vino blanco para sellar. El licor puede inhibir eficazmente el crecimiento de bacterias. Cubrir y colocar en un lugar fresco y ventilado. Se puede consumir después de haber sido sellado y marinado durante una semana.