¿Cómo cocinar arroz al vapor con tubos de bambú?

1. Añade agua. Tomando como ejemplo un tubo de bambú con una longitud de 25 cm y un diámetro de 6 cm, es mejor añadir 100 ml de agua. (Debido a que el agua se pierde rápidamente al cocinar arroz de bambú, el arroz de bambú cocinado con menos agua será más duro).

2. 15 minutos a fuego alto, 5 minutos a fuego medio y 3 minutos a fuego lento. (El fuego debe arder durante 15 minutos. Cuanto más arda el fuego, más diligentes serán las personas que giren el tubo de bambú. Si la ropa de bambú quemada es de color ligeramente amarillo, suave y no tiene sensación de ardor, significa que el nivel esté en casa.)

Notas:

1. No llenes demasiado el arroz glutinoso, dejando un espacio de dos a tres centímetros. Agítalo antes de quemarlo para hacer el. brecha entre el arroz más grande.

2. Al cocinar arroz con tubo de bambú, nunca deje que el tubo de bambú se incendie. Gire el tubo de bambú correctamente, porque el tubo de bambú está muy caliente, así que prepare un par de guantes. El arroz glutinoso se pega a la ropa de bambú y el arroz cocido en tubo de bambú se envuelve en la ropa de bambú y se puede recoger entero.

Si te gusta el arroz crujiente, simplemente hornéalo 5 minutos más, quedará muy crujiente.

3. Ten cuidado al romper el tubo de bambú. No puedes cortarlo por la mitad como si fuera madera. Esto fácilmente hará que el arroz con tubo de bambú caiga al suelo, así que asegúrese de cortarlo con cuidado. Después de dividir un nudo, coloque el tubo de bambú horizontalmente en el suelo, expanda con un cuchillo y luego ábralo horizontalmente con las manos.