¿Cómo freír la raíz de loto?

La raíz de loto es un ingrediente común en la vida diaria. Tiene un sabor muy crujiente y creo que a mucha gente le gusta. La raíz de loto tiene un alto valor nutricional y es rica en oligoelementos como el hierro y el calcio. Sin embargo, la raíz de loto es de naturaleza fría y tiene la función de eliminar el calor y enfriar la sangre, es laxante y antidiarreica, fortalece el bazo y es apetecible, y también es una opción en nuestra dieta diaria. La sopa de raíz de loto es muy refrescante y deliciosa, y además es un método de cocción con el que todo el mundo está familiarizado. Pero, ¿cómo freír rodajas de raíz de loto de forma fácil y deliciosa? A continuación se muestran tres métodos diferentes para freír rodajas de raíz de loto, de la siguiente manera:

Primero, saltee las rodajas de raíz de loto

Ingredientes

400 gramos de raíz de loto fresca , 1 pimiento rojo picado, 3 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de cebolla verde, 3 gramos de aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Cortar la raíz de loto fresca y verterla sobre agua; quitar las semillas del pimiento rojo, picar y cortar en trozos la cebolla de verdeo picada; cebollas verdes.

2. Blanquear las rodajas de raíz de loto en agua hirviendo durante 1 minuto y luego sacarlas y añadir agua fría.

3. Pon el wok al fuego, calienta el aceite hasta que esté 70% caliente; sofríe las rodajas de raíz de loto, el pimiento rojo cortado en cubitos y la sal durante 2 minutos, sazona con glutamato monosódico y sirve. Rocíe aceite de sésamo y espolvoree con cebolla verde picada.

Segundo, rodajas de raíz de loto fritas con brócoli

Ingredientes

1 brócoli, 1 raíz de loto, media zanahoria, 1 ajo, aceite, sal, azúcar, Harina de maíz.

Método de trabajo

1. Cortar el brócoli en floretes, cortar las zanahorias y las raíces de loto y remojar las raíces de loto en agua.

2. Agrega agua, aceite y sal a la olla, sofríe las zanahorias y el brócoli, retira y remoja en agua fría.

3. Ponga el ajo picado en la sartén con aceite caliente y saltee hasta que esté fragante.

4. Echar las rodajas de raíz de loto al fuego y sofreír. Espolvorea un poco de agua en la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto.

5. Añade las zanahorias y el brócoli y sofríe uniformemente.

6. Añade 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar y agua y almidón y revuelve uniformemente.

Tercero, rodajas de raíz de loto fritas con salchicha

Ingredientes

Salchicha, raíz de loto, jengibre y ajo, pimiento rojo, salsa de soja, salsa de ostras, verde picado cebolla, aceite, sal.

Método de trabajo

1. Preparar la materia prima

2. Poner la salchicha en la olla y añadir una pequeña cantidad de agua y aceite; p>

3. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante dos o tres minutos.

4. Después de abrir la tapa, sofreír primero el agua y luego sofreír un poco de aceite; p>5. En este momento, agregue el jengibre, el ajo y el pimiento rojo. Sofreír el ají cortado en cubitos;

6. Después de freír, agregue las rodajas de raíz de loto y continúe salteando;

7. En este momento, puedes agregar un poco de salsa de soja, salsa de ostras y un poco de agua para cocinar;

8. Finalmente agrega sal y otros condimentos;

>9. Ponlo en un bol y espolvorea unas cebolletas por la superficie.